Deneme Sınavı Soruları

I. Çubuk tarçın     II. Badem         III. Vanilya

IV. Kuru kayısı      V. Karanfil         VI. İrmik

VII. Çam fıstığı     VIII. Kuru erik  IX. Kuzu gerdan

Maddelerden hangileri gerdan tatlısı malzemelerindendir?

Boyoz İzmir iline hangi ülkeden geçmiştir ?

I    Nohut

II   Dövme

III Yeşil mercimek

IV Kırmızı mercimek

V Bulgur

Kahramanmaraş usulü patlıcanlı ekşili çorbada yukarıda verilen kurubaklagillerden hangileri bulunur?

Buğdayın yeşilken toplanıp ateşte kabuklarıyla ütülmesi/tütsülenmesinden sonra öğütülmesiyle elde edilen bulgura ne denir?

İspanya’dan İzmir’e zoraki göç ettirilen Musevilerin mayasız hamur işi böreğidir. İzmir’le özdeşleşmiş kahvaltılık börek, karabiberli haşlanmış yumurta ile yenen börek aşağıdakilerden hangisidir ?

Aşğıdakilerden hangi ilimiz karadeniz bölgesinde bulunmamaktadır ?

Keşkek , Mısır gömbesi ,Cızlama Ege bölgesindeki hangi şehre aittir ?

Aşağıdakilerden hangisi Güneydoğu Anadolu Bölgesi illerinden biridir?

İç yağı, soğan ve biberle hazırlanan karışımın misket büyüklüğünde yuvarlanarak suda haşlanmasıyla pişirilen köfte aşağıdakilerden hangisidir? 

Isparta’da gelin hamamı sonrası kız evinin yaptığı yemeğe ne ad verilir?

İç Anadolu Bölgesinde un helvası hani ritüel sırasında yapılır?

Ayçiçek yağında hamurun derin bir kızartma tenceresinde kızartılan ve ılıdıktan sonra şerbete bırakılan tatlı aşağıdakilerden hangisidir?

Hangi ilimizde mutfakta "kaplık" yada "terek" denilen raflar içerisinde kaplar yerleştirilir?

 Van yöresinde turp, lahana ve havuç gibi sebzeler nasıl saklanır?

Ege Bölgesi’nin yöresel mutfaklarının vazgeçilmez ögesini tarih boyunca ......... oluşturmuştur.

Yukarıda verilen boşluğa aşağıdakilerden hangisi getirilmelidir?

Doğu Anadolu Bölgesi’nin nüfus bakımından en büyük ili aşağıdakilerden hangisidir?