Yöresel Mutfaklar
Ünite Sınavı Soruları
- 17 soru
- Soru metinleri açık; şıklar ve cevap anahtarı uygulamada
- 1
Aşağıdakilerden hangisi Doğu Anadolu Bölgesi'nin geçim kaynaklarından değildir?
- 2
Tarihi çok eskilere dayanan bir lezzet olan peynir helvası höşmerim aşağıdaki şehirlerden hangisine aittir?
- 3
Orta Asya’dan göçle gelen Türklerle birlikte Anadolu’ya taşınan beslenme sistemi aşağıdakilerden hangisidir?
- 4Mutfağı yeşil mutfak olarak da bilinen bölge aşağıdakilerden hangisidir?
- 5
Fermente edilmiş kısrak sütüne denir?
- 6
Aşağıdakilerden hangisi TDK'ya göre "varılcak olan yer" anlamına gelmektedir?
- 7
Çibörek ile ünlü şehrimiz hangisidir?
- 8
Aşağıdakilerden hangisi Bursa yöre mutfağına ait yemeklerdendir?
- 9
- Tarihsel süreç içinde yaşanan gelişme ve değişmeler
- Kültürler arası etkileşimler
- Coğrafi özellikler
- Dini özellikler
- Kültürel birikimler
- Etnik çeşitlilikler
Yukarıda verilenlerden hangisi/hangileri Türk mutfağının gastronomik kimliğini kazanmasında etkili olmuştur?
- 10
Kestane şekeri, tahinli pide, cantık, cevizli lokum, pideli köfte, Kemalpaşa tatlısı, süt helvası, Mihalıç peyniri hangi ilin mutfağında önemli bir yere sahiptir?
- 11
Ayvalık zeytinyağı aşağıdaki bölgelerden hangisinin coğrafi işaretlerinden biri olarak kabul edilmiştir?
- 12
Bursa ilimizin meşhur yiyeceği aşağıdakilerden hangisidir?
- 13
Ulusal Gıda ve Beslenme Stratejisi Çalışma Grubu (Devlet Planlama Teşkilatı, 2003) tarafından oluşturulan rapora göre en yüksek meyve tüketimi aşağıdaki bölgelerden hangisinde görülmüştür?
- 14
Türkiye’de 2011 yılında elde edilen turizm gelirlerinin yüzde kaçını yiyecek tüketimi oluşturmuştur?
- 15
Türk Mutfağına, Zeytinyağlı yemekler hangi eski uygarlıktan gelmiştir?
- 16
Hem bölgenin hem de ülkenin en az yağışlı yeri olan Tuz Gölü hangi bölgemizdedir?
- 17Bulunduğu yörenin özelliklerini yansıtan ve yalnızca yöreye has olan yemekler bütünü olarak tanımlanan kavram aşağıdakilerden hangisidir?