Yöresel Mutfaklar
Ünite Sınavı Soruları
- 20 soru
- Soru metinleri açık; şıklar ve cevap anahtarı uygulamada
- 1
Aşağıdakilerden hangisi Bursa’nın en meşhur yiyeceklerinden biridir?
- 2
Çanakkale kıyılarında yaşayan halk mutfağında daha çok aşağıdakilerden hangi pişirme tarzını tercih etmektedir?
- 3
Sofralık şarapların kaynatılıp çektirilmeleriyle hazırlanan peltelerin saklanarak, tüketilecekleri zaman yine suda çözündürülmeleriyle hazırlanan içecek maddesi aşağıdakilerden hangisidir?
- 4
Hamur çorbası, börülce salatası, yumurta dolması, soslu fileto balık, uskumru, dağar kebabı, sura, yoğurtlu et, kırmızıbiberli börülce, Avunya mantısı gibi yemekler aşağıdaki illerden hangisine aittir?
- 5
Marmara Bölgesinde yer almayan ilimiz hangisidir?
- 6Hangisi tatar mutfağının yemekleri arasında yer almaz?
- 7
Temel malzemeleri yufka, nohut ve tavuk göğsü olan Marmara Bölgesi yemeği aşağıdakilerden hangisidir?
- 8
"Kuşluk vakti" günün hangi vaktini ifade etmektedir?
- 9
Edirne ve Bursa ilimizin ünlü iki ürünü aşağıdakilerden hangisidir?
- 10
"Hacıköylü köftesi" hangi ilimize aittir?
- 11
Sofralık şarapların kaynatılıp çektirilmeleriyle hazırlanan peltelerin saklanarak, tüketilecekleri zaman yine suda çözündürülmeleriyle hazırlanan içecek maddesi aşağıdakilerden hangisidir?
- 12
Güney Marmara’da kışların ılık geçmesi ……………….. yetiştirilen alanların yaygınlaşmasını sağlamıştır.
Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru şekilde tamamlar?
- 13
Marmara Bölgesi’nde doğum, sünnet ve anmalarda geleneksel olarak hazırlanan menüde tatlı olarak ne verilir?
- 14
Marmara Bölgesi’nde önemli bir ölçüde üretilen zeytin hangi bölgede yetiştirilmektedir?
- 15
Günün ilk öğünü olan kahvaltıda tercih edilen tereyağı hangi bölgeden gelmektedir?
- 16
Doğum yapan kadının ve bebeğinin kutlanması amacıyla yapılan ilk geleneksel içecek nedir?
- 17
Marmara mutfağına özgü bir kavram olan, sebze ve etlerin ateşte yumuşayarak küçülmeleri anlamına gelen sözcük aşağıdakilerden hangisidir?
- 18
Bursa mutfağına ait olmayan yemek aşağıdakilerden hangisidir?
- 19
Bizans ve Osmanlı imparatorluklarına başkentlik de yapmış olan Marmara bölgesinin en büyük şehri aşağıdakilerden hangisidir?
- 20
Kırklareli ilimizde, üzüm suyuna hardal eklenerek yapılan meşhur içeceğin adı nedir?