Ünite Sınavı Soruları

I. İskender kebap

II. Badem ezmesi

III. Kestane şekeri

Yukarıdakilerden hangisi ya da hangileri Bursa iline aittir?

Marmara Bölgesi'nde, maddelerin hava ile teması sonrası gevrekliğini yitirmesi, yumuşaması anlamında kullanılan terim aşağıdakilerden hangisidir?

Hangisi Balıkesir'le özleşmiş yemekler arasında yer almaz?

Trakya bölgesinde bir dönem sıkça tüketilen ancak günümüzde rastlanamayan içecek ürünü hangisidir?

İskender kebabı, kestane şekeri, pideli köfte, Kemalpaşa tatlısı ile meşhur ilimiz hangisidir?

Kırklareli ili, Trakya’da bilinen en eski hangi tarihi özelliği ile meşhurdur?

Doğum yapan kadının ve bebeğinin kutlanması amacıyla yapılan ilk geleneksel içecek nedir?

Marmara Bölgesi ile ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi yanlıştır?

Aşağıdaki yiyeceklerden hangisinin ana malzemeleri "yufka, tavuk ve nohut" tur?

Bizans ve Osmanlı imparatorluklarına başkentlik de yapmış olan Marmara bölgesinin en büyük şehri aşağıdakilerden hangisidir?

Günün ilk öğünü olan kahvaltıda tercih edilen tereyağı hangi bölgeden gelmektedir?

I. Balıkesir

II. Tekirdağ

III. Bursa

Peynir helvası ve höşmerim olarak bilinen tatlı yukarıdaki ilerden hangisi ya da hangilerine özgü bir tatlıdır?

Geleneksel bir lezzet olan tava ciğerinin pişirilmesi aşamasında diğer ciğer pişirme yöntemlerine göre özellikle dikkat edilmesi gereken aşağıdakilerden hangisidir?

I. Soğan              II. Şeker          III. Yumurta

IV. Toz tarçın        V. Zeytinyağı    VI. Karabiber

VII. Sivri biber VIII. Yoğurt         IX. Süt

Maddelerden hangileri orijinal soğanlı böreğin malzemelerindendir?

Geleneksel bir lezzet olan tava ciğerinin pişirilmesi aşamasında diğer ciğer pişirme yöntemlerine göre özellikle dikkat edilmesi gereken aşağıdakilerden hangisidir?

Sebzelerin veya etlerin ateşte yumuşayarak buruşmaları ve küçülmeleri anlamında kullanılan kavram nedir?

Süt, şeker, irmik, yumurta sarısı ve peynir mayası kullanılarak yapılan tatlının adı aşağıdakilerden hangisidir?

Sebzelerin veya etlerin ateşte yumuşayarak buruşmaları ve küçülmeleri anlamında kullanılan terim nedir?

Hangi yemek Edirne ilimiz mutfağına ait değildir?

Edirne ilimizde kızgın yağda kızartılarak yapılan meşhur yemeğin adı nedir?