AÖF Soru Bankası
ASC204U

Yöresel Mutfaklar

Ünite Sınavı Soruları

  • 20 soru
  • Soru metinleri açık; şıklar ve cevap anahtarı uygulamada
  1. 1

         I. Maki bitki örtüsüne sahip olması

         II. Bozkırların bulunması

         III. Karasal İklime sahip olması

    Aşağıdakilerden hangisi İç Anadolu Bölgesi'nde yazlarının sıcak ve kurak, kışların soğuk geçmesiyle ilişkindir?

  2. 2

    İç Anadolu Bölgemizde un helvası, süt, yoğurt, ayran ikramlarının yapıldığı hangi geleneğimiz bulunmaktadır?

  3. 3

    Aşağıdakilerden hangisi İç Anadolu Bölgesi’nde özel günlerde yapılan yemekler arasında değildir?

  4. 4

    Aşağıdaki illerden hangisi İç Anadolu Bölgesinde yer almaktadır?

  5. 5

    ‘‘Çörek üleşme’’ ritüeli İç Anadolu Bölgesi’nin hangi ilinin köylerinde yapılmaktadır?

  6. 6

    İç Anadolu Bölgesi'ne ait hangi yemekte malzeme olarak et veya kıyma bulunmaz?

  7. 7

    I. İlk yetişme döneminde yağış gerekmektedir.

    II. Hasat döneminde kuraklık gerekmektedir.
    III. Türkiye iklim şartları genelde belirtilen tarım ürünü için elverişlidir.

    IV. En fazla tarımı İç Anadolu Bölgesi’nde yapılmaktadır. 

    Özellikleri verilen tarım ürünü aşağıdakilerden hangisidir?

  8. 8

    Tavuk eti hangi çorba hazırlarken kullanılmaktadır?

  9. 9

    İç Anadolu’nun beslenme anlayışı ve pişirme teknikleriyle ilgili verilen bilgilerden hangisi doğrudur?

  10. 10

    Kayseri bölgesinde yetişen endemik türler  hangi şıkta doğru olarak verilmiştir?

  11. 11

    I. Soğuğa ve sıcağa dayanıklıdır.

    II. Buğdayın yetişebildiği her yerde yetişir.

    III. Düşük sıcaklıktan dolayı buğdayın yetişemediği Doğu Anadolu’nun yüksek yerlerinde de tarımı yapılabilir.

    IV. Üretim en fazla İç Anadolu Bölgesi’nde gerçekleşir.

    Özellikleri verilen tarım ürünü aşağıdakilerden hangisidir?

  12. 12

    Aşağıdakilerden hangisi Niğde mutfağına ait yöresel tatlardan birisi değildir ?

  13. 13

    İç Anadolu’da düğün ya da bayramlarda yapılan yiyeceklerin temel malzemesi aşağıdakilerden hangisidir?

  14. 14

    Geçmişi Oğuzlar ve Hunlar'a ait olan, atların eyerlerinde tutulan ve uzun süre dayanabilen yiyecek hangisidir?

  15. 15

    İç Anadolu Bölgesi’nde yapılan yemeklerde en çok kullanılan temel besin maddesi aşağıdakilerden hangisidir?

  16. 16

    İç Anadolu Bölgesin'de sıklıkla pişirilen "Bazlama" nın ana maddeleri aşağıdakilerden hangisinde doğru verilmiştir?

  17. 17

    İç Anadolu Bölgesi'nde yüz ölçümü en fazla olan il hangisidir?

  18. 18

    Batırık hazırlanırken aşağıdakilerden hangisi kullanılmaz?

  19. 19

    Niğde’ye ait yemek çeşidi aşağıdakilerden hangisidir?

  20. 20

    Niğde’ye ait yemek çeşidi aşağıdakilerden hangisidir?

Şıkları ve doğru cevapları görYöresel Mutfaklar dersinin tüm sınavları, cevap anahtarları, süreli mod ve yanlış analizi uygulamada.Uygulamada aç