Ünite Sınavı Soruları

Aşağıda verilenlerden hangisi Erzincan’da uygulanan gıda saklama yöntemlerinden biri değildir?

Malatya'da ölü ardından verilen yemek aşağıdakilerden hangisi ile anılmaktadır?

Doğu Anadolu Bölgesinin hangi bölümünde yağışlar en fazla yazın en az kışın düşer?

Aşağıdaki Doğu Anadolu Bölgesi kentlerinden hangisinin mutfak kültüründe ekmek çeşitleri önemli bir yere sahiptir?

Aşağıdakilerden hangisi Bingöl'de yapılan bir ekmek çeşididir?

Kars mutfağı, bilmecelere konu olacak şekilde zengin bir mutfak kültürüne sahiptir. Aşağıdaki bilmecelerden hangisi “üzüm”ü ifade eder?

Hes dolması ve çorti taplemesi gibi yemekler hangi ilimize aittir?

I Etin kavurulması

II Bitkilerin kurutulması

III Sebzelerin kurutulması

IV Meyvelerin kurutulması

V Yabani otların kurutulması

Kars yöresinde yiyecekleri saklamak için hangi yöntemler uygulanır?

Aşağıdakilerden hangisi Urartulara başkentlik yapmış, tarihi eser ve turizm bakımından zengin Doğu Anadolu Bölgesi ilidir?

I. Fiğ

II. Arpa

III. Korunga

IV. Çavdar

V. Zeyrek 

Yukarıdakilerden hangisi ya da hangileri Kars yöresinde yetişen ürünler arasındadır?

Civil peyniri aşağıdaki illerden hangisine özgüdür?

Aşağıdaki hangi bölgenin yemekleri çok çabuk hazırlanan yemekler kategorisinde yer almamakta ve büyük zaman ve emek isteyen, dayanışmanın ve ortak çalışmanın sonucunda ortaya çıkmaktadır?

Erzurum ilimizin hangi yiyeceği çok meşhurdur?

Büryan kebabı ile meşhur olan bölge aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdaki yöresel yemeklerden hangisi ayran, pirinç ve tereyağı ile yapılır?

Köylerde halkın “nun kuryek” tabir ettiği ekmek aşağıdaki illerden hangisine aittir?

Kavurma bol soğanla kavrulur ve su eklendikten sonra parçalanmış lavaş ekmekleri ve ceviz üzerine dökülür. Bu şekilde hazırlanan bölgesel yemeğin adı nedir?

Aşağıda verilen Doğu Anadolu kentlerinden hangisinde turp, lahana ve havuç gibi sebzeler kuyulama yöntemiyle muhafaza edilmektedir?

"İliştir" kelimesinin karşılığı aşağıdakilerden hangisidir?