Yöresel Mutfaklar
Ünite Sınavı Soruları
- 20 soru
- Soru metinleri açık; şıklar ve cevap anahtarı uygulamada
- 1
Aşağıdakilerden hangisi pimpirim aşı çorbasının malzemeleri arasında yer almaz?
- 2
Aşağıdaki illerin hangisi tarihte Rusların eline geçmesiyle sanayi ve ticari gelişmeler yaşamıştır?
- 3
Kaşarı ve balıyla birlikte zengin ve renkli bir mutfağa sahip ilimiz aşağıdakilerden hangisidir?
- 4
Aşağıdakilerden hangisi Kars’a ait yemeklerden biri değildir?
- 5
Aşağıdaki Doğu Anadolu illerinden hangisinde ılıman iklim görülmektedir?
- 6
Kavurma bol soğanla kavrulur ve su eklendikten sonra parçalanmış lavaş ekmekleri ve ceviz üzerine dökülür. Bu şekilde hazırlanan bölgesel yemeğin adı nedir?
- 7
Van’da hangi yiyecek kuyulama yöntemiyle saklanmaz?
- 8
Aşağıdakilerden hangisi Kars'ta kaşar peyniri imalatanın gelişmesinde önemli bir role sahiptir?
- 9
Aşağıdaki Doğu Anadolu Bölgesi kentlerinden hangisinin mutfak kültüründe ekmek çeşitleri önemli bir yere sahiptir?
- 10
Hayvansal ürünler konusunda Türkiye'nin en iddialı yöresi hangisidir?
- 11
Aşağıda verilen Doğu Anadolu kentlerinden hangisinde turp, lahana ve havuç gibi sebzeler kuyulama yöntemiyle muhafaza edilmektedir?
- 12
Doğu Anadolu Bölgesi'nin Büryan Kebabı ile ünlü ili aşağıdakilerden hangisidir?
- 13
Doğu Anadolu Bölgesinin nüfus bakımından en büyük ili aşağıdakilerden hangisidir?
- 14
Van'da balık tüketimi özellikli hangi aylarda artmaktadır?
- 15
Aşağıdakilerden hangisi Kars'ta kaşar peyniri imalatanın gelişmesinde önemli bir role sahiptir?
- 16
Erzurum ilimizin hangi yiyeceği çok meşhurdur?
- 17
Kaşarı ve balıyla ünlü şehrimiz hangisidir?
- 18
Aşağıdakilerden hangisi pimpirim aşı çorbasının malzemeleri arasında yer almaz?
- 19
Aşağıdakilerden hangisi Erzincan yöresi mutfağının yemeklerinden biri değildir?
- 20
Kavuta soğanla su eklenerek yeniden kavrulan, ayrı bir ateşte hazırlanan mercimek, kurutulmuş kaymak ve süzülmüş yoğurt eklenerek pişirilen Van yemeği aşağıdakilerden hangisidir?