Yöresel Mutfaklar
Ünite Sınavı Soruları
- 20 soru
- Soru metinleri açık; şıklar ve cevap anahtarı uygulamada
- 1Malatya’da yapılan pileke, dönderme, taş küllüğü, tutmaç gibi yiyecekler aşağıda verilen hangi gruba girer?
- 2
Geçmişten günümüz kadar kullanılagelen üsküre, teşt, debbe, tandır, iliştir, egiş gibi araç gereçler hangi Doğu Anadolu ili yöresine aittir?
- 3
Aşağıdakilerden hangisi Bingöl'de en çok yapılan yemek türleri arasında yer almaz?
- 4
Erzincan yöresinden mutfak araç gereçlerinden biri olan süzgeç için ne denir?
- 5
I. Bulgur
II. Gendime
III. Tarhana
IV. Yarma
V. Erişte
Yukarıdakilerden hangisi ya da hangileri Erzincan bölgesinde kışlık için hazırlanan besinler arasında yer alır?
- 6
Bitlis'te etlerin ve bazı sebze ve meyvelerin kurutularak saklanmasının başlıca nedeni aşağıdakilerden hangisidir?
- 7
Löl (gömme), mastuva, ayran çorbası (germe dui), turakin (patıfe), tutmaç çorbası, kılç, lopık, maliyez, parmar (semiz otu), pılık hangi yöreye ait yemeklerdir?
- 8
Ülke çapında ün kazanmış civil peyniri ve lor peyniri hangi ilimize özgüdür?
- 9
Erzurum ilimizde hangi ünlü dağ bulunmaktadır?
- 10
Erzincan'da "ağzı kapalı,büyük bakır kazana"ne denilmektedir?
- 11
Aşağıdakilerden hangisi Doğu Anadolu Bölgesinde arıcılığın geliştiği illerden birisidir?
- 12
Gölü ve kaleleri ile ünlü Doğu Anadolu ilimiz aşağıdakilerden hangisidir?
- 13
- Yaz mevsimi uzun ve ılımandır
- Kış aylarında sıcaklık -40°C'ye kadar düşer
- Kış mevsiminde yağışlar genelde kar şeklindedir
Yukarıda verilen Doğu Anadolu Bölgesi ile bilgilerden hangisi ya da hangileri doğrudur?
- 14
Doğu Anadolu Bölgesinin hangi bölümünde yağışlar en fazla yazın en az kışın düşer?
- 15
Doğunun turizm merkezleri arasında yer alan, yazın dağcılık ve doğa yürüyüşüne, kış mevsiminde ise kayak sporuna elverişli parkurlara sahip ilimiz aşağıdakilerden hangisidir?
- 16
Türkiye’nin kayısı yetiştirme merkezi aşağıdakilerden hangisidir?
- 17
Bölgede zengin kil yataklarının bulunması nedeniyle, pişirilmiş kilden yapılan küp ve kapların oldukça fazla kullanıldığı il hangisidir?
- 18
Taze kavrulmuş buğdayın çekilip öğütülerek tereyağında kavrulup bulamaç haline getirilmesiyle hazırlanan yemek aşağıdakilerden hangisinde yöresiyle birlikte doğru olarak verilmiştir?
- 19Doğu Anadolu Bölgesinde bulunan illerin hangisinde arıcılık gelişmiştir?
- 20
Aşağıdakilerden hangisi bölgede tarımın yoğunlaştığı alanlardan biri değildir?