Yöresel Mutfaklar
Ünite Sınavı Soruları
- 20 soru
- Soru metinleri açık; şıklar ve cevap anahtarı uygulamada
- 1
Avrupa’ya, Karadeniz’e, İran’a, Rusya’ya uzanan yolların kesişme noktasında bulunan Doğu Anadolu şehri aşağıdakilerden hangisidir?
- 2
Aşağıdakilerden hangisi Doğu Anadolu Bölgesi'nde yer almaz?
- 3
Mutfağında analı-kızlı, içli köfte, kel köfte, ıspanaklı dolma köfte, yoğurtlu balkabağı köftesi, kabaklı cimdik köfte gibi bir çok köfte çeşidi barındıran Doğu Anadolu ilimiz aşağıdakilerden hangisidir?
- 4
Hangi ilimizde mutfakta "kaplık" yada "terek" denilen raflar içerisinde kaplar yerleştirilir?
- 5
Doğu Anadolu Bölgesinin nüfus bakımından en büyük ili hangisidir?
- 6
Büryan kebabı hangi ilimizin en ünlü yemeğidir?
- 7
Büryan kebabı aşağıdakilerden hangi ilin ünlü yemeğidir?
- 8
Avrupa’ya, Karadeniz’e, İran’a, Rusya’ya uzanan yolların kesişme noktasında bulunan Doğu Anadolu şehri aşağıdakilerden hangisidir?
- 9
Doğu Anadolu Bölgesi'ndeki birinci ekonomik faaliyet aşağıdakilerden hangisidir?
- 10
Özellikle kaşarı ve balıyla zengin bir mutfağa sahip olan Doğu Anadolu Bölgesi'ndeki ilimiz aşağıdakilerden hangisidir?
- 11
Aşağıdakilerden hangisi Van mutfağı ile anılan otlu peynirin yapılmasında kullanılan otlar arasında değildir?
- 12
Aşağıdakilerden hangisi Doğu Anadolu Bölgesi’nin bölümlerinden biri değildir?
- 13
Büryan kebabı ile meşhur olan bölge aşağıdakilerden hangisidir?
- 14
Kayısı kurusu, tereyağı ve cevizle yapılan, Erzincan'da meşhur olan yemek türü aşağıdakilerden hangisidir?
- 15
Ülke çapında ün kazanmış civil peyniri ve lor peyniri hangi ilimize özgüdür?
- 16
Malatya'da ölü ardından verilen yemek aşağıdakilerden hangisi ile anılmaktadır?
- 17
Aşağıdaki yöresel yemeklerden hangisi ayran, pirinç ve tereyağı ile yapılır?
- 18
Erzincan yöresinde un helvası hangi ritüel sırasında yapılır?
- 19
Aşağıdakilerden hangisi Bingöl'de yapılan bir ekmek çeşididir?
- 20
Aşağıdaki ekmek çeşitlerinden hangisi Bingöl mutfağına aittir?