Ünite Sınavı Soruları

20 soru
Soru metinleri açık; şıklar ve cevap anahtarı uygulamada

1
Doğu anadolu bölgesinde tarımı en fazla yapılan ürün aşağıdakilerden hangisidir?
2
Aşağıdakilerden hangisi Doğu Anadolu Bölgesi’nin bölümlerinden biri değildir?
3
Van’da taze kavrulmuş buğdayın çekilip öğütülerek tereyağında kavrulup bulamaç haline getirilmesiyle hazırlanan yemeğe ne ad verilir?
4
Doğu Anadolu Bölgesi'nin başlıca geçim kaynağı aşağıdakilerden hangisidir?
5
Tarihi Oğuzlara kadar uzanan tutmaç, umaç aşı, anam aşı, kara kavurma gibi yemeklerin halen varlığını sürdürmekte olan ilimiz aşağıdakilerden hangisidir?
6
Malatya deyince akla ilk gelen, Türkiye ve dünya üretiminde ilk sıralarda yer alan besin aşağıdakilerden hangisidir ?
7
Köylerde halkın “nun kuryek” tabir ettiği ekmek aşağıdaki illerden hangisine aittir?
8
……..….. mutfağını farklı kılan özeliklerin başında coğrafi yönden İpek Yolu üzerinde bir kavşak oluşunun ve başta Osmanlı olmak üzere pek çok medeniyete ev sahipliği yapmasının çok büyük bir önemi bulunmaktadır.

Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru şekilde tamamlar?
9

Mutfağında analı-kızlı, içli köfte, kel köfte, ıspanaklı dolma köfte, yoğurtlu balkabağı köftesi, kabaklı cimdik köfte gibi bir çok köfte çeşidi barındıran Doğu Anadolu ilimiz aşağıdakilerden hangisidir?
10
Tarihi Oğuzlara kadar uzanan tutmaç, umaç aşı, anam aşı, kara kavurma gibi yemeklerin halen varlığını sürdürmekte olan ilimiz aşağıdakilerden hangisidir?
11
Aşağıdakilerden hangisi Doğu Anadolu Bölgesi'ne ait illerimizden biri değildir?
12
Aşağıdakilerden hangisi Doğu Anadolu Bölgesi'nin bölümlerinden birisidir?
13
Özellikle lor dolması, kadayıf dolması, özel yapılmış su böreği, ayran aşı ve cağ kebabı ile ünlü ilimiz aşağıdakilerden hangisidir?
14
Bitlis bölgesinde aşağıdakilerden hangisi oldukça fazla kullanılmaktadır?
15
Doğu Anadolu Bölgesi’nin nüfus bakımından en büyük ili hangisidir?
16
Malatya Türkiye’de ve dünyada hangi üretimi ile ilk sırada olan ilimizdir?
17
Aşağıdakilerden hangisi Doğu Anadolu Bölgesi'nin bölümlerinden birisidir?
18
Taze kavrulmuş buğdayın çekilip öğütülerek tereyağında kavrulup bulamaç haline getirilmesiyle hazırlanan yemek aşağıdakilerden hangisidir?
19
Aşağıdaki şehirlerden hangisi Urartulara başkentlik yapmıştır?
20
Aşağıdakilerden hangisi Kars’a ait yemeklerden biri değildir?

Şıkları ve doğru cevapları görYöresel Mutfaklar dersinin tüm sınavları, cevap anahtarları, süreli mod ve yanlış analizi uygulamada.Uygulamada aç