Ünite Sınavı Soruları

Civil peyniri ve lor peyniri hangi ilimizin meşhur ürünüdür?

Keban Barajı’nın yapılmasından sonra oluşan göl sahasında ve Hazar Gölü’nde yetiştirilen tatlı su balıklarının yapılmaya başlandığı mutfak aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi Van mutfağı ile anılan otlu peynirin yapılmasında kullanılan otlar arasında değildir?

Aşağıdakilerden hangisi Kars mutfağının yöresel yemeklerindendir? 

Erzincan’da geçmişten günümüze kullanılan mutfak araç gereçlerinden ağzı kapalı, büyük bakır kazana ne ad verilir?

Doğu Anadolu Bölgesi’nde tarımı en fazla yapılan ürün aşağıdakilerden hangisidir?

Doğu Anadolu Bölgesi’nin nüfus bakımından en büyük ili aşağıdakilerden hangisidir?

Kars mutfak kültüründe yer alan bilmecelerden "Çı deri çıçı deri dışı et iç deri" hangi yiyecek için söylenmiştir?

Hes dolması ve çorti taplemesi gibi yemekler hangi ilimize aittir?

……..….. mutfağını farklı kılan özeliklerin başında coğrafi yönden İpek Yolu üzerinde bir kavşak oluşunun ve başta Osmanlı olmak üzere pek çok medeniyete ev sahipliği yapmasının çok büyük bir önemi bulunmaktadır.

Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru şekilde tamamlar?

"Ye ki kurttan korkmayasın" sözü Elazığ yöresinde aşağıdakilerden hangisi için kullanılır?

Erzurum’da Gümüşhane’den getirilen “killi kav” adı verilen sırlı güveç kapta mayalandırılarak saklanan ürün aşağıdakilerden hangisidir?

Mardin ilimiz hangi coğrafi bölgede yer almaktadır?

Büryan kebabı, hangi ilin ünlü yemeğidir.

Aşağıdakilerden hangisi Malatya'da, düğünlerde davetlilere verilen yiyecekler arasında yer almaz? 

Aşağıdakilerden hangisi Elazığ mutfağına ait değildir?

Doğu Anadolu Bölgesi kendi içinde kaç bölüme ayrılmıştır?

Kayısı kurusu, tereyağı ve cevizle yapılan ve Erzincan'a özgü olan yemek aşağıdakilerden hangisidir?