Ünite Sınavı Soruları

Bulgurun ince çekilmiş hâlinin Güneydoğu Anadolu Bölgesi’ndeki yöresel ismi aşağıdakilerden hangisidir?

Özellikle Güneydoğu Anadolu evlerinde avluya bakan, önü açık, üstü kapalı yüksekçe döşemesi olan, ortasında bir de küçük havuzu bulunan oturma yerine ne ad verilmektedir?

Dicle Bölümü'nün en önemli yer altı zenginliği aşağıdakilerden hangisidir?

Urfa evlerinde kapların saklandığı kilere ne isim verilmektedir?

Urfa sıra gecelerinin geleneksel yemeği aşağıdakilerden hangisidir?

Gaziantep ve Kilis yöresinde zeytin kuyularına verilen özel ad aşağıdakilerden hangisidir?

Buğdayın henüz yeşilken toplanıp kabukları ile ateşte ütülmesi/tütsülenmesi işlemi sonrasında elde edilen bulgur türüne ne ad verilir?

Güneydoğu Anadolu Bölgesi ülkemizin toplam yüzölçümünün yüzde kaçını oluşturmaktadır?

Adıyaman ilimizde dünyaca ünlü ve tarihi hangi köprü bulunmaktadır?

Bölgenin ünlü üzümlerinden yapılan pestil ve sucuk kış aylarının önemli lezzetlerini oluştururken kavun ve karpuz irilikleriyle bütün yurtta bilinen tatlardır.

Yukarıda bahsedilen Güneydoğu Anadolu ili aşağıdakilerden hangisidir?

Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde aşağıdaki et türlerinden hangisi diğerlerine oranla çok daha fazla tüketilmektedir?

Gaziantep, Diyarbakır, Kilis, Şanlıurfa ve Mardin’de halkın özellikle ramazanlarda ve sıcak yaz günlerinde severek tükettiği, çok lezzetli, ucuz ve her derde deva olarak bilinen önemli içeceklerinden biri, ismi anılan bitkinin köklerinin suyla ıslatılmasından elde edilen içecek aşağıdakilerden hangisidir?

Tandırlık denilen mutfağın doğrudan avluya açıldığı mutfak türü hangi Güney Doğu Anadolu Bölgesi şehrinde yaygındır?

Aşağıdakilerden hangisi bir dolma çeşididir?

Bulgurun ince çekilmiş halinin Güneydoğu Anadolu'daki ismi aşağıdakilerden hangisidir?

Şıranın kaynatılmasından sonra hangi işlem uygulanarak gün pekmezi elde edilir?

Aşağıdakilerden hangisi sıra gecelerinin değişmez yiyeceklerinin başında gelir?

Güneydoğu Anadolu bölgesinde bir şeyi ufak parçalara bölmek, doğramak, kesmek anlamında kullanılan terim aşağıdakilerden hangisidir?

Arapçada acı anlamına gelen bir kelimeden türetilmiş olan bu acı kahve ,Urfa ve Mardin’de günümüze kadar gelen çok eski bir içecektir. Köpüksüz, sütsüz, şekersiz ve birkaç yudumda bitirilen bu kahvenin buruk ve acı bir tadı vardır. Güneydoğu’nun acılı ve  yağlı yemeklerinden sonra ikram edilen, mutlaka iki yudumluk olan acı kahve, hazırlanması, sunulması ve içilmesi özel adap gerektiren bir kahve türüdür.

Yukarıda özellikleri verilen Güneydoğu Anadolu yöresine ait kahve türünün adı nedir?