AÖF Soru Bankası
ASC204U

Yöresel Mutfaklar

Ünite Sınavı Soruları

  • 20 soru
  • Soru metinleri açık; şıklar ve cevap anahtarı uygulamada
  1. 1

    Çok değerli bir baharat olan safran aşağıdaki illerden hangisinde yetiştirilmektedir ?

  2. 2

    Aşağıdakilerden hangisi Tokat'a ait yöresel lezzetlerden biridir?

  3. 3

    Tek başakçıklı ve sıkı bir kavuz yapısına sahip buğday türünün adı nedir?

  4. 4

    Doğu Karadeniz'de kış mevsiminin ılık olması aşağıdaki ürünlerden hangisinin yetişmesini kolaylaştırır?

  6. 5

    Aşağıdaki illerden hangisi Türkiye'de en çok balın üretildiği yerdir?

  7. 6
    Aşağıdaki Karadeniz illerinden hangisinde Koç Katımı şenliği yapılmaktadır?
  8. 7

    Aşağıda verilen illerden hangisi Doğu Karadeniz Bölgesinde yer almaktadır?

  9. 8

    Ünü Karadeniz sınırlarını aşıp Osmanlı saray mutfağına kadar giren aşçıların çıktığı yer neresidir?

  11. 9

    Türkiye' de en çok bal üretilen il aşağıdakilerden hangisidir?

  12. 10
    Aşağıda verilen ürünlerden hangisinin temini %100 olarak Karadeniz Bölgesi'nden karşılanmaktadır?
  13. 11
    Aşağıda verilen ürünlerden hangisinin temini %100 olarak Karadeniz Bölgesi'nden karşılanmaktadır?
  14. 12
    Karadeniz bölgesinde düğünler, sünnet düğünleri, söz kesme, nişan, asker uğurlama gibi merasim, şölen ve eğlencelerin değişmez yemeği olarak adlandırılan yemek aşağıdakilerden hangisidir?
  16. 13

    Aşağıdakilerden hangisi Karadeniz'e özgü yemeklerden birisi değildir?

  17. 14

    Zonguldak, Bartın taraflarında "mancar çorbası" olarak adlandırılan ama daha çok Ordu ve Giresun'da tüketilen yemeğin adı aşağıdakilerden hangisidir?

  18. 15

    Karadeniz bölgesindeki yiyecek-içecek ritüelleri ile ilgili aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?

  19. 16

    Tereyağının eritilip mısır ununun katılması, sıcak su eklenmesi ve özel bir peynirin ilave edilmesiyle yapılan Karadeniz mutfağının en çok sevilen yiyeceklerinden olan yiyecek aşağıdakilerden hangisidir?

  21. 17

    Türkiye’nin en çok bal üretilen ili aşağıdakilerden hangisidir?

  22. 18

    Aşağıdaki şehirlerden hangisi çay üretimi yapılan şehirlerimizden biri değildir?

  23. 19

    Karabük’ün bir ilçesinde bir çeşit çiğdem çiçeğinden elde edilen çok değerli ve lezzetli baharatın adı aşağıdakilerden hangisidir?

  24. 20

    Aşağıdaki Karadeniz ilçelerinden hangisinde soğuktan korunan ılıman bir iklim olduğu için zeytin tarımı yapılabilir?

Şıkları ve doğru cevapları görYöresel Mutfaklar dersinin tüm sınavları, cevap anahtarları, süreli mod ve yanlış analizi uygulamada.Uygulamada aç