Ünite Sınavı Soruları

Yerin içine gömülü küp şeklindeki fırın çeşidine ne ad verilir?

Yeşil mercimek, bulgur ve bol yeşillikle hazırlanıp asma yapraklarıyla yenilen sulu bir salata olan "Bat" hangi Karadeniz iline özgüdür?

Son yıllarda yaygınlaşan Osmanlı çileği aşağıdakilerden hangisinde yetiştirilmektedir?

Bat adıyla bilinen ve eşil mercimek, bulgur ve bol yeşillikle hazırlanan salata hangi karadeniz ilimize özgüdür ?

Aşağıdakilerden hangisi Karadeniz'e özgü yemeklerden birisi değildir?

Türkiye’de en çok bal üretilen il neresidir?

Ana malzemeleri tereyağı, mısır unu, su ve peynir olan Karadeniz yemeği aşağıdakilerden hangisidir?

Bat adıyla bilinen ve eşil mercimek, bulgur ve bol yeşillikle hazırlanan salata hangi karadeniz ilimize özgüdür ?

"Kuş başı etler kavrulur. Kavrulurken etin üzerine soğanlar ince ince doğranır. İki kaşık salça eklenir. Üzerine kaynar su eklenir. Etler pişince üzerine ezilmiş ceviz eklenir. Ayrı bir tavada mısır unu tereyağı ile kavrulur. Un kokusu kalmayıncaya kadar mısır unu kavrulur. Kavrulmuş un cevizin ardından karışıma eklenir. Bunlar karıştırılır. Çok koyu olmayacak şekilde diğer malzemeler de bu karışıma eklenir."

Yukardaki tarif aşağıdaki yemeklerden hangisine aittir?

Karadeniz Bölgesi’nde direkler üzerine kurulmuş, genellikle erzak deposu olarak kullanılan,  bazı yerlerde nayla adı da verilen  geleneksel küçük ahşap yapılara ne denir?

Fermantasyon(oksidasyon) işlemi yapılmadan elde edilen çaylara aşağıdakilerden hangisi denir?

“Kindilik” denen ikindi sofrası hangi ilde kurulur?

Son yıllarda Ordu, Giresun, Rize ve Trabzon çevresinde tarımı yapılmaya başlanan ürün hangisidir?

Kuyu kebabı hangi ile has bir yemektir?

Karadeniz Bölgesi’nde Gümüşhane, Bayburt, Trabzon ve Artvin’de kışın sıkça tüketilen siron fırınlanmadan önce hangi pişirme işlemi uygulanmaktadır?

Ana malzemeleri, tereyağı, mısır unu, su ve peynir olan; genellikle bakır tavada pişirilip ve sıcak olarak servis edilen ünlü Karadeniz yiyeceği aşağıdakilerden hangisidir?