Ünite Sınavı Soruları

Direkler üzerine kurulmuş, genellikle tahıl ambarı veya erzak deposu olarak kullanılan geleneksel küçük ahşap yapılara ne isim verilir?

Aşağıdakilerden hangisi Vakfıkebir ekmeğinin bir özelliği değildir?

Aşağıdakilerden hangisi hamsili pilavın malzemelerinden biri değildir?

Son yıllarda Ordu, Giresun, Rize ve Trabzon çevresinde tarımı yapılmaya başlanan ürün hangisidir?

Direkler üzerine kurulmuş, genellikle tahıl ambarı veya erzak deposu olarak kullanılan geleneksel küçük ahşap yapılara ne ad verilir?

Çok değerli bir baharat olan safran aşağıdaki illerden hangisinde yetiştirilmektedir ?

Aşağıdakilerden hangisi Laz Böreğinin muhallebisinde kullanılan malzemeler arasında yer almaktadır?

Aşağıdakilerden hangisi Karadeniz Bölgesinde bulunan illerden birisidir?

1. Bölgenin coğrafi konumu ve özelliği
2. Yetiştirilen tarım ürünleri
3. Sosyoekonomik durumu

Yukarıda verilen bilgilerden hangisi ya da hangileri mutfak kültürünü etkileyen unsurlardan biridir?

Karadeniz Bölgesi'nin bazı yörelerinde "şerbet içmek" adı verilen merasim hangi amaçla yapılır?

Aşağıdaki illerden hangisi Türkiye'de en çok balın üretildiği yerdir?

Karadeniz iç bölgelerde yağış azlığı ve orman örtüsünün az olması aşağıdaki ürünlerden  hangilerinin öne çıkmasına yol açar?

Aşağıdakilerden hangisi hamsili pilavın malzemelerinden biri değildir?

Kuşburnu, buğday ve kuru meyvelerle yapılan çorbaya ne ad verilir?

Karadeniz Bölgesi'nde kuşburnu hangi yörenin en önemli meyvesidir?

Atadan kalma Anadolu tohumlarıyla üretilen siyez buğdayı en çok hangi ilimizde yetiştirilmektedir?

Samsun ve Sinop da özellikle bayram günleri  tatlısı, tuzlusu, mayalısı, mayasızı, cevizlisi, patateslisi ve ıspanaklısı yapılan hamur işine ne ad verilir?

Karadeniz bölgesine özgü bir içecek olan çayın üretim aşamaları ile ilgili aşağıdakilerden hangisi söylenemez?