Yöresel Mutfaklar
Ünite Sınavı Soruları
- 20 soru
- Soru metinleri açık; şıklar ve cevap anahtarı uygulamada
- 1
Aşağıdakilerden hangisi Akdeniz Bölgesinde yapılan tatlılardan biri değildir?
- 2
Antalya yöresinde ilk yerleşim yerleri hangi tarihlerde kurulmaya başlamıştır?
- 3
Aşağıdakilerden hangisi Kahramanmaraş'a özgü bir şıra ürünüdür?
- 4
Aşağıdaki illerden hangisinin Akdeniz Bölgesi'nde toprağı bulunmaz?
- 5
Ailenin soyunu devam ettirecek ilk erkek çocuk için “kütük atma” adı verilen eğlence ve törenden sonra gelenlere “dölet” denilen sofranın hazırlandığı Akdeniz şehri hangisidir?
- 6
Akdeniz Bölgesi’nde Hatay- Kahramanmaraş istikametinde uzanan dağların adı nedir?
- 7
Haspir ilk defa 2015'te hangi ilimizde yetiştirilmiş ve hasadı yapılmıştır?
- 8
"Buğday, ıslak çuvallara konur, üç gün boyunca her gün kaynar su dökülerek çim- lendirilir. Güneşte kurutulup öğütülerek elde edilen kışlık bir üründür."
Yukarıda aşağıdakilerden hangisinin tanımı verilmiştir?
- 9
Aşağıdakilerden hangisinde buğday bulunmaz?
- 10
Aşağıdakilerden hangisi Akdeniz Bölgesi’nde sumak ekşisine verilen addır?
- 11
Akdeniz Bölgesi'nde sumak ekşisi nasıl isimlendirilmektedir?
- 12
Künefe aşağıdaki illerden hangisine aittir?
- 13
Aşağıdakilerden hangisi meyve yemeğidir?
- 14
Her bölgede olduğu gibi Akdeniz Bölgesinde de kendine özgü veya farklı adlandırılan terim ve kavramlar vardır. Bu bölgede kurutulmuş sebze ve meyvelere verilen genel ad aşağıdakilerden hangisidir?
- 15
Yıkanıp kurutulduktan ve saçta kavrulduktan sonra öğütülen buğdaya ne ad verilir?
- 16
Aşağıdakilerden hangisi Adana/Osmaniye yöresine ait bir tatlıdır?
- 17
Aşağıdakilerden hangisi, Antakya yöresine ait tatlı olan künefenin içine konan malzemelerden değildir?
- 18Kahramanmaraş’ın hangi ürünü ünlüdür?
- 19Köftelik bulgur ve koyun kıyması ile yapılan, büyük ve küçük toplar içeren yemek aşağıda verilenlerden hangisidir?
- 20Akdeniz Bölgesinde üçgen sarılan tatlı ve tuzlu hamur işlerine ne ad verilir?