Ünite Sınavı Soruları

Burdur'da ilk erkek çocuğun doğumunda hazırlanan sofraya ne ad verili?

Hangi ilin topraklarının tamamı Akdeniz bölgesindedir?

Akdeniz Bölgesi’nde kurutulmuş sebze ve meyvelere ne ad verilir?

1. Suda pişirme
2. Yağda kızartma
3. Dondurma
4. Kuru ısıda pişirme
5. Yağ su karışımı ile pişirme

Yukarıdakilerden hangileri genel olarak kullanılan yiyecekleri pişirme yöntemlerindendir? 

Aşağıdakilerden hangisi maki türü değildir?

Aşağıdakilerden hangisi ahıt (ya da akıt) yapımında başvurulan yöntemlerdendir?

Aşağıdakilerden hangisi tahıllı bir yiyecek değildir?

Aşağıdaki yemek-pişirme yöntemi eşleştirmelerinden hangisi doğrudur?

Aşağıdakilerden hangisi haşhaşla yapılan ürünlerden değildir? 

Amik ovası nerededir?

Doğum yapan anneye, içinin yarasını beresini alması niyetiyle, eritilmiş yağ ve bal karışımından oluşan ve “yağlı ballı” denilen doğum ritüeli yiyeceği hangi Akdeniz şehirlerine özgüdür?

Akdeniz Bölgesi’nin coğrafyası ile ilgili aşağıdaki bilgilerden hangisi yanlıştır?

Akdeniz Bölgesi'nde haşhaş üretimi nerede yapılmaktadır?

Deniz kıyısındaki kayalıklardan toplanan, yaprakları çiğ olarak yenilen, haşlanarak sirke, salamura ve turşu olarak da tüketilen otsu bitkiye ne ad verilir?

Dul avrat, mahluta, mercimek, davşik, bulgur (lepe), yüksük, börek,
tatar, nebelyalı köfte, analı-kızlı çorbası aşağıdaki illerden hangisine aittir?

Değirmende öğütülen, buğday başaklarının yeşilken ateşte ütülerek, kabuklarının ayrılması sonucu yeşil kalan buğdaya ne ad verilir?

Akdeniz Bölgesi’nde buğdayın yıkanıp kurutulduktan sonra saçta kavrulup, değirmende öğütülerek un hâline getirilmesine ne ad verilir?