Temel Mutfak TeknikleriSoru-Cevap
8 ünitede 212 soru-cevap. Ünitelerin önemli kavramları soru-cevap biçiminde.
- 1. Ünite: Temel Mutfak Bilgileri20 soru-cevap
- 2. Ünite: Besin İşleme ve Saklama Yöntemleri44 soru-cevap
- 3. Ünite: Soslar ve Çorbalar20 soru-cevap
- 4. Ünite: Et ve Et Ürünleri26 soru-cevap
- 5. Ünite: Sebze ve Meyveler30 soru-cevap
- 6. Ünite: Aperatifler, Garnitürler30 soru-cevap
- 7. Ünite: Kuru Baklagiller ve Tahıllar20 soru-cevap
- 8. Ünite: Ekmek ve Unlu Mamüller22 soru-cevap