2021–2022 Yaz Okulu Çıkmış Soruları

. Sıcak iklim tahıllarındandır. II. Unuyla çok sayıda ekmek türü pişirilebilir. III. İçindeki glüten nedeniyle hamuru elastiki yapıdadır IV. Bitkisel protein oranı çok düşüktür. Bugday ile ilgili yukarıdaki ifadelerden hangileri doğrudur?

Koçanlılar grubundan bir buğdaygiller bitkisidir. Içerisinde glüten bulunmaz. Bileşiminde sindirimi kolaylaştıracak aminoasit ve nitrik asit olmadığı için sindirimi zordur. Yine de unundan çok çeşitli gıdalar üretilir. Bu tahıldan elde edilen şurup dünyada yaygın olarak tatlandırıcı olarak kullanılmaktadır. Yukarıda hakkında bilgi verilen tahıl aşağıdakilerden hangisidir?

Nemli tropikal ve subtropikal bölgelerin bazı kesimlerinde geniş alanlarda, ticari işletmeler tarafından genellikle tek bir ürünün çok miktarda yetiştirilmesine ne ad verilir?

I. Uretim yapan ülkelerin fazla nufuslu olması Il. Geçimlik tarımdan ziyade ticari tarımın hakim olması III. Verim ve üretimin düşük olması IV. Modern tekniklerin kullanılmaması Yukarıdakilerden hangileri dünyada üretilen baklagillerin sadece çok az kısmının ticarete konu olmasının nedenlerindendir?

Ana yurdu Afrika kıtasıdır, ebegümecigiller familyasındandır. Sıcak iklim bitkisidir. Toprak bakımından fazla seçici değildir, işlenmesi kolay, derin, geçirgen ve kumlu-tınlı toprakları sever. Taze ya da kurutulmuş olarak tuketilebilmektedir. Yemek (özellikle etli), güveç, çorba, konserve ve turșu yapımında kullanılir. Türkiye'de Amasya (çiçek), Sultani, Bornova (kınalı) ve Balıkesir (tombul) gibi türleri yetiştırılmektedir. Yukarıda bazı özellikleri verilen sebze aşağıdakilerden hangisidir?

Uzak Doğu'da "tofu" adı verilen peynir benzeri ürünün elde edilmesinde kullanılan baklagil aşağıdakilerden hangisidir?

Bitkilerin kökleri yoluyla toprakta nem şeklindeki suyu bünyelerine almaları ve yapraklarıyla buharlaştırarak su kaybetmelerine ----- denir. Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi dogru şekilde tamamlar?

Aşağıdakilerden hangisi yumru ve kökleri yenen sebzelerden biri değildir?

Dünyanın en yoğun nüfuslu bölgesi olan Güney Asya, Güneydoğu Asya, Doğu Asya ülkelerinin temel gıdası aşağıdakilerden hangisidir?

Bünyesinde %30 protein bulundurur. Bitkinin taneleri hem taze hem de konserve hâline getirilerek tüketilir. Garnitür tarzı kullanımın daha fazla tercih edilmesi konserve sanayinin önemli ham maddelerinden biri hâline getirmiştir. Kurutulan tanelerinin öğütülmesiyle elde edilen un glüten maddesi içermediğinden çeşitli diyet ürünlerinin üretilmesinde kullanılmaktadır. Yukarıda kullanım alanları hakkında bilgi verilen baklagil aşağıdakilerden hangisidir?

dünyanın en eski ağaçlarından biridir. Baklagillerden bir ağacın ve meyvesinin adıdır. Makilerin en tipik örneklerinden birisidir. Yaz aylarında dalların üzerinden meyveleri sarkar. A, D ve B vitaminlerı ile demir, manganez, kalsıyum bakımından zengın bır meyvedir. Çok eskıden kültüre alınmış olup günümüzde çok çeşitli Kullanım alanlarım bulunmaktadır. Değişik kültürlerde geleneksel tatlarda önemli bir yer işgal etmekte ve tadıyla kakaonun en büyük rakibi olma özelliği taşımaktadır. Yukarıda bazı özellikleri verilen meyve aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi yumuşak çekirdekli meyvelerden biridir?

1. Vitamin ve mineral yönünden zengindirler. II. Konserve yapımında en çok aranan meyveler şeftali, armut, kayısı ve çilektir. II. Hayvansal proteinlerin yerini tutarlar. IV. Meyvelerden yağ, sirke, pestil gibi ürünler elde edilebilir. Meyvelerin beslenmedeki yeri ve kullanım alanları ile ilgili yukarıdaki ifadelerden hangileri dogrudur?

Aşağıdakilerden hangisi kabuklu deniz ürünlerinden biri değildir?

Dünyada et üretiminde en büyük pay aşağıdakilerden hangisine aittir?

-; Mersingiller (Myrtaceae) ailesinden, ana vatanı Jamaika olan ve Amerika'nın sıcak bölgelerinde yetişen bir ağaç türüdür. Jamaika biberi de denmektedir. Bitkinin küçük, koyu kahverengi ve kokulu meyvelerinin olgunlaştıktan sonra kurutulmuş taneleri ögutülerek baharat olarak kullanılır. Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi dogru şekilde tamamlar?

Aşağıdakilerden hangisi Iliman iklim bölgelerinde yetişen baharatlardan biridir?

"Küçük Hindistancevizi" ya da "Hintcevizi" adlarıyla da bilinen baharat türü aşağıdakilerden hangisidir?

---- denizlerde avcılıkla balık üretimi en yüksek olan ülkedir. Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi dogru şekilde tamamlar?