AÖF Soru Bankası
ASC207U

Gıda Coğrafyası

Ünite Sınavı Soruları

  • 20 soru
  • Soru metinleri açık; şıklar ve cevap anahtarı uygulamada
  1. 1
    Kahve günümüzde en çok hangi ülkede üretilmektedir?
  2. 2
    Anasonun, rezenenin ve diğer birçok bitkinin uçucu yağında bulunan, tıpta ve parfüm üretiminde kullanılan kimyasal madde aşağıdakilerden hangisidir?
  3. 3

    Öğütülmüş zerdeçalın ORAC miktarı nedir?

  4. 4

    I. Çay

    II. Kahve

    III. Ihlamur

    IV. Ada çayı

    V. Kuşburnu

    Yukarıdakilerden hangi/hangileri içecek olarak değerlendirilen bitkilerdendir?

  6. 5

    Aşağıdakilerden hangisi  baharatların sterilizasyonunda kullanılan yöntemlerden biri değildir?

  7. 6

    Geleneksel olarak Aztekler tarafından su ve baharatla karıştırılarak tüketilen ve İspanyol istilasından sonra Avrupa’ya getirilen bitki aşağıdakilerden hangisidir?

  8. 7
    1. E vitamini
    2. C vitamini
    3. D vitamini

    Yukarıda verilenlerden hangisi ya da hangileri gıdalarla alınan en önemli antioksidanlardandır?

  9. 8

    Türkiye’de biberin ekim alanı ve üretim miktarı en fazla olduğu ilimiz aşağıdakilerden hangisidir?

  11. 9

    Jamaika biberi olarak da bilinen baharat aşağıdakilerden hangisidir?

  12. 10

    Aşağıda baharatların sahip oldukları uçucu yağlarıyla eşleştirilmeleri verilmiştir. Buna göre aşağıdaki eşleşmelerden hangisi yanlıştır?

  13. 11
    Aşağıdakilerden hangisi Türkiye'nin ithal ettiği en önemli baharatlardan biridir?
  14. 12

    Böcekleri ve diğer zararlı etmenleri öldürmek amacıyla, kapalı bir ortamda gaz hâlinde kimyasal bir madde vermek ve belirli bir süre gazı bu ortamda tutma işlemine verilen isim aşağıdakilerden hangisidir?

  16. 13

    Ülkemizin en çok ihraç ettiği baharat türü hangisidir?

  17. 14

    Aşağıdakilerden hangisi sebze olarak tüketilen ancak aslında baharat olan bir sebze türüdür?

  18. 15

    Günümüzde süt ile birlikte tüketilebilen ve çikolata ile birlikte yağı ve tozu faydalı olan bitki aşağıdakilerden hangisidir?

  19. 16

    Avrupa'da baharatlar ve kokulu otların sadece zenginler tarafından değil yoksullar tarafından da kullanılmaya başlamasına kim olanak sağlamıştır?

  21. 17

    Sarımsak uçucu yağında bulunan bileşik aşağıdakilerden hangisidir?

  22. 18
    Güneydoğu Asya’nın sıcak bölgelerinde özellikle Batı ve Güney Hindistan’ın bataklık ormanlarında yabani olarak yetişen ve yetiştiği yere göre Seylan, Malabar, Siyam gibi isimler alan baharatın adı nedir?
  23. 19
    En eski tohumlardan biri olan susamın kökeni hangi döneme kadar dayanmaktadır?
  24. 20

    Hint safranı olarak da bilinen baharat aşağıdakilerden hangisidir?

Şıkları ve doğru cevapları görGıda Coğrafyası dersinin tüm sınavları, cevap anahtarları, süreli mod ve yanlış analizi uygulamada.Uygulamada aç