Gıda Coğrafyası
Ünite Sınavı Soruları
- 20 soru
- Soru metinleri açık; şıklar ve cevap anahtarı uygulamada
- 1Aşağıdaki ülkelerden hangisi kekik üretiminde ve ihracatında ilk sırada yer almaktadır?
- 2
Aşağıdakilerden hangisi sıcak iklim bölgelerinde yetişen baharatlardandır?
- 3
Aşağıdakilerden hangisi oksitlenmeyi engelleyici baharatlardan değildir?
- 4Aşağıdakilerden hangisi bağışıklık sistemini kuvvetlendiren bir bitkidir?
- 5
Biberiye, ada çayı, zencefil ve yenibahar gibi baharatlarda bolca bulunan flavonoidlerin antitrombotik özelliği aşağıdakilerden hangisini gerçekleştirir?
- 6
Yenibaharın diğer ismi aşağıdakilerden hangisidir?
- 7
Aşağıdakilerden hangisi ılıman iklim bölgesinde yetişen baharatlardan biridir?
- 8
Türkiye'nin ithal ettiği baharatlar ve ülkeleri eşleştirmesinde hangisi doğrudur?
- 9Böcekleri ve diğer zararlı etmenleri öldürmek amacıyla, kapalı bir ortamda gaz halinde kimyasal bir madde vermek ve belirli bir süre gazı bu ortamda tutma işlemine ne ad verilir?
- 10
Zerdeçalın anavatanı neresidir?
- 11
Jamaika biberi olarak da bilinen baharat çeşidi hangisidir?
- 12Aşağıdakilerden hangisi eski çağlarda Avrupa ve Asya arasındaki ticaret kervanlarında en yaygın olan baharat türlerinden biridir?
- 13
Aşağıdakilerden hangisi Jamaika biberinin diğer adıdır?
- 14
Mahlep ağacının dal ve kabukları neden hoş kokuludur?
- 15
Baharatı daha uzun sure saklayabilmek için hangi yöntem uygulanır?
- 16
Baharatların temel besin ögelerinden sayılmamasının nedeni aşağıdakilerden hangisidir?
- 17Gıdalara tat, lezzet, koku ve renk verici olarak ya da gıdaları daha iyi saklayabilmek için gıdalara katılan maddelere ne ad verilir?
- 18
Türkiye’nin ithal ettiği en önemli baharatlar aşağıdaki şıklardan hangisinde doğru bir şekilde verilmiştir?
- 19
Aşağıdakilerden hangisi kanın pıhtılaşmasını engelleyen anlamına gelir?
- 20
Türkiye’nin ihracatında birinci olduğu baharatlar aşağıdaki şıklardan hangisinde doğru bir şekilde verilmiştir?