Gastronomi ve Medya
Deneme Sınavı Soruları
- 20 soru
- Cevap anahtarı açık: çöz, sonucunu gör
- 1
Osmanlı İmparatorluğu'nda hangi padişah döneminde batılılaşma yemek adabında da görülmeye başlamıştır?
- 2
Matbaa basımı yapılacak bir fotoğrafta doğru sonuca ulaşmak için gereken çözünürlük değeri aşağıdakilerden hangisidir?
- 3Kokulandırılmış bir pişirme suyu içinde ağır pişen çok sayıda yemeği pişirmeye ve servis yapmaya yarar. Aynı zamanda, böylece hazırlanan ve sebzelerden, balıktan, tavuktan, etten ve hatta meyvelerden oluşan bir yemeğe verilen ad aşağıdakilerden hangisidir?
- 4
Şeflere dijital bir görünürlük sağlayan ve dünya üzerindeki en büyük profesyonel şef ağı olan web sayfası aşağıdakilerden hangisidir?
- 5
I- Güneş
II- Led
III- Halojen
Yukarıdakilerden hangisi sürekli ışık kaynaklarındandır?
- 6
Fransız mutfağında dana eti suyu ile yarı yarıya keskinliği azaltılmış kahverengi ‘donuk’ bir sos olarak tanımlanan sosun adı nedir?
- 7
I- Kokoreç
II- Haşlama mısır
III- Balık ekmek
IV- Hamburger
Yukarıdakilerden hangileri Türkiye'de alışkın olduğumuz ayaküstü yemeklerdendir?
- 8Aşağıdakilerden hangisi yemek fotoğrafı çekim sürecinde önceden belirlenmesi gereken unsurlardan biri değildir?
- 9
Aşağıdakilerden hangisi insanlık tarihinde yaşamsal gereksinimlerden biri olarak kabul edilmektedir?
- 10Aşağıdakilerden hangisi gıda güvencesinin 5 temel ilkesinden biri değildir?
- 11
Aşağıdakilerden hangisi yemek fotoğrafında olması gereken bazı temel teknik niteliklerden biri değildir?
- 12
Aşağıdakilerden hangisi yemek bloglarının daha görünür ve erişilebilir olmasının yanında blog yazarları tarafından da bir tanıtım aracı olarak kullanılır?
- 13
Türkiye'de çok az bilinmekle birlikte dünyanın en eski kullanıcıları tarafından yaratılan içerikli değerlendirme sistemi aşağıdakilerden hangisidir?
- 14
Günümüzdeki gurme programlarının başlangıcı sayılan program aşağıdakilerden hangisidir?
- 15
"Yediklerimizi Seyretmek" isimli kitap kime aittir?
- 16
Gastoronomi terimi aşağıdaki şairlerin hangisinin şiirinde ilk defa kullanılmıştır?
- 17
Charles Émile Reynaud ile ilgili aşağıda verilen bilgilerden hangisi/hangileri doğrudur?
1. 1892’de kendi tiyatro salonunda animasyonun atası sayılabilecek bir gösteri düzenlemiştir.
2. Pantomimesis lumineuses’nin mucididir.
3. Charles Émile Reynaud'ın geliştirdiği Phantasmagoria sinemanın atası olarak kabul edilir.
- 18
I. Topluma sunulan mal ve hizmetlerin tanıtılması
II. Hangi malların mevcut olduğu ve hangi malların hangi ihtiyaçları karşıladığı yönünde bilgi vermek
Yukarıda verilen özellikler televizyonun kitle iletişimi içinde üstlendiği hangi işlevine aittir?
- 19
Aşağıdakilerden hangisi gastronominin dolaylı olarak yer aldığı filmlerden biridir?
- 20
Aşağıdakilerden hangisi kitle iletişiminin gerçekleşmesi için yerine gelmesi gereken koşullardan biri değildir?