Gastronomi ve Medya
Ünite Sınavı Soruları
- 20 soru
- Soru metinleri açık; şıklar ve cevap anahtarı uygulamada
- 1
Aşağıdakilerden hangisi kitle iletişimin işlevlerinden biri değildir?
- 2
Aşağıdakilerden hangisi kitle iletişiminin sahip olduğu işlevlerden biri değildir?
- 3
Aşağıdakilerden hangisi gastronomiyi oluşturan başlıklardan biri değildir?
- 4
Aşağıdakilerden hangisi “Bütün şart ve yaşlarda tadılabilen haz” olarak tanımlanan gastronomi kelimesinin Fransız Akademisi’nin sözlüğüne girdiği tarihtir?
- 5
Gastronomi kavramı günümüzdeki şekliyle ilk olarak nerede kullanılmaya başlanmıştır?
- 6
Aşağıdakilerden hangisi Kitle İletişiminin işlevlerinden biri değildir?
- 7
Tarihte Gastronomi araştırılırken çeşitli belgelere başvurulur. Sümer medeniyetinde gastronomiye hangi tür kaynaklarda rastlıyoruz?
- 8
1651 yılında yazılmış Le Cuisinier Français (Fransız Şef) adlı kitap aşağıdakilerden hangisi tarafından kaleme alınmıştır?
- 9
Aşağıdakilerden hangisi Hindistan'da hala referans alanına, günlük ve mevsimsel yiyecekler ile beslenmenin önemini anlatan gastronomi eseridir?
- 10
“Bütün şart ve yaşlarda tadılabilen haz” olarak tanımlanan gastronomi kelimesi, Fransız Akademisi’nin sözlüğüne hangi yılda girmiştir?
- 11
Restoran değerlendirmelerine yer veren dergiler, nasıl bir süreç sonucu ortaya çıkmıştır?
- 12
Aşağıdakilerden hangisi 1013 yılında bitkilerin sağladığı şifaların yazıldığı kitap olan El Kanun El-Sağir fi’t Tıbb'ın yazarıdır?
- 13
Yemeğin siyasete ilişkin kullanımına rastlayışımız aşağıdaki devletlerden hangisi aracılığıyladır?
- 14
Aşağıdakilerden hangisi kitle iletişimdeki gastronomi içerikli yayınlardır?
- 15
Aşağıdakilerden hangisi Çatalhöyük'te yiyecekleri saklamak ve hazırlamak için kullanılan yöntemlerden biri değildir?
- 16
"El-Sağir fi’t Tıbb" adlı eser kime aittir?
- 17
Gastronomi ilk olarak hangi yıllarda tanımlanmıştır?
- 18Gastronomi; Yiyecek ve içeceklerin hazırlanması, esnasında birbiriyle nasıl etkileşim içerisine girdikleri ve pişirme teknikleri açısından Hangi alanla İlişkilendirilebilir?
- 19
Yemek eski dönemlerde siyasi, uluslararası toplantılar ve davetlerde gücün simgesi olmuştur. Tarihte yemek siyasetinin ilk örnekleri nerde görülmektedir?
- 20
Dünyanın yanı sıra Türkiye’de de gastronominin dergi ve gazetelerde dışarıda yeme ve sosyo-kültürel yönüyle ele alınması 1900’lerde yaşanmıştır. 1870 yılından itibaren sekiz yıl boyunca yayınlanan Gazetelerdeki ilk örnek köşenin adı aşağıdakilerden hangisidir?