Deneme Sınavı Soruları

Herhangi bir alanda ölçülebilir bir tepkiyi veya bir ticari işlemi etkileyebilmek için, bir yada birden fazla reklam araçlarını kullanan bir pazarlama sistemi nedir?

Stokların bir yıl içerisindeki devir sayısını gösteren hesaplamaya ne ad verilir?

Aşağıdakilerden hangisi pazarlama karması elemanlarından bir tanesi değildir

Yiyecek içecek işletmelerinde servis sırasında yapılan denetimler aşağıdakilerin hangisi kapsamında değerlendirilir?

Örgütlerde bölümlere ayırmada hem dikey hem de yatay ilişkilerin birlikte olduğu bölüm hangisidir?

.......; değerlendirilen kişinin tek bir olumlu ya da olumsuz hareketlerine dayalı değerlendirme etkisiyle oluşan hataları ifade etmektedir.

Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yere gelmesi gereken ifade aşağıdaki seçeneklerin hangisinde doğrudur?

Aşağıdakilerden hangisi tutundurma araçlarından biri değildir?

Hizmette kalite ve performansın insana bağımlı olması hizmetin hangi özelliğine işaret eder?

Maliyet muhasebesinde üretim maliyeti unsurları kaç grup altında incelenmektedir?

1. Yönetim Birliği İlkesi
2. Emir-Komuta Birliği İlkesi
3. Amaç Birliği İlkesi
4. Hiyerarşik Yapı İlkesi
5. Kontrol Alanı İlkesi

Personelin işletme içinde kendi işinden başka bir görevde işin öğretilmesi amacıyla geçici bir süre çalıştırılmasına ne ad verilir?

Aşağıdakilerden hangisi depolama maliyeti içinde yer almaz?

Kadın çalışanların üst kademelere geçmesini engelleyen, görünmeyen bariyere ne ad verilir?

Aşağıdakilerden hangisi Servis Yöneticisinin görevlerinden değildir?

1. Aydınlatma giderleri, bir yiyecek-içecek işletmesinin yıllık bütçesinin ortalama %12-15'ini kapsar.
2. Aydınlatma ortamı işletme tipine uygun olmalıdır.
3. Daha parlak ışıklar müşterilere daha hızlı yemek yemelerini söyler.
4. Aydınlatmada önemli olan hususlardan biri de kullanılan ampul türleridir.
5. Düşük enerjili ampuller donuk ve cansız bir aydınlatma sağlar.

Yeme içme alanlarında aydınlatma ile ilgili yukarıda verilenlerden hangileri aşağıda doğru bir şekilde verilmiştir? 

Aşağıdaki ülkelerden hangisi 19. ve 20. yüzyılda restorancılıkta öncü konumdadır?

Aşağıdakilerden hangisi self servis olarak kabul edilen bir servis çeşididir?

Aşağıdakilerden hangisi mutfak ve servis ilişkisi içerisinde yaşanan iletişim gerektiren durumlar arasında yer almaz?

Pişirilmiş yemeklerin servisine kadar sıcak olarak muhafaza edilmesi ve çikolata sosu gibi bazı ürünlerin hazırlanması amacıyla kullanılan gıda ısıtıcısı aşağıdakilerden hangisidir?