Deneme Sınavı Soruları

Aşağıdakilerden hangisi pazara ve pazarlamaya yönelik döneme ait özelliklerdendir

Yiyecek içecek işletmelerinde ihtiyaç duyulan malzemenin piyasada az olduğu durumlarda satıcı işletme ile pazarlık yapma esasına dayanan satın alma yöntemi aşağıdakilerden hangisidir?

Hizmetin elle tutulamaması, görülemez, duyulamaz, bir ölçü birimiyle ifade edilemez, sergilenemez, paketlenemez ve taşınamaz olması hizmetlerin hangi özelliğini ifade eder?

Aşağıdakilerden hangisi/hangileri hizmet pazarlamasındaki farklılıklar arasında yer alır?

I. Pazarlama Eylemlerinin Alanları

II. Pazarlama Eylemlerinin Etkinliği

III. Rakip Firmaların Pazar Etkinlikleri

IV. Kar amacı taşıyan kuruluşların etkisi ve dolaylı rekabet

Aşağıdakilerden hangisi insan kaynakları planlamasını etkileyen içsel faktörlerdendir?

Aşağıda verilenlerden hangisi servis görevlisi olarak kaptanın iş tanımı kapsamında yer almaktadır?

Hangisi aşağıdaki ifadenin tanımıdır?

“Yiyecek ve içeceğin üretilmesi için gerekli olan ham maddeler ve miktarı ile porsiyon büyüklüğü gibi bilgilerin bulunduğu, yiyecek içecek üretimi içi saptanan bir formüldür. Üretimin yapılışını anlatan bir formül olmasının yanı sıra ürünün fiyatını belirlemeye de yardımcı bir araçtır. Hem yiyecek içeceklerin hazırlanış şekillerini belirleyen bir plan hem de menüde yer alan yiyecek içeceklerin üretiminde hangi malzeme ve ham maddelerin kullanılacağı, ne miktarda kullanılacağı bu hususlar doğrultusunda fiyatının ne olacağının belirlenmesinde kullanılan bir belgedir.”

Kariyer engellerinde kadın çalışanların üst kademelere geçmesini engelleyen, görünmeyen bariyere ne ad verilir?

Bir mal veya hizmetin üreticiden tüketiciye doğru ulaşmasında kullanılan yöntem ve araçlara ne ad verilir?

 Aşağıdakilerden hangisi ''Kurum İçi Kaynaklara Başvurmanın Avantajları'' arasında yer almaz?

Aşağıdakilerden hangisi insan kaynakları planlamasının amaçlarından biri değildir?

Aşağıdakilerden hangisi işletmelerde eğitimin personele yararlarındandır?

“İşletmelerin belirledikleri amaç doğrultusunda katlandıkları fedakârlıkların parasal değeri” hangi kavramı ifade eder?

Aşağıdakilerden hangisi elektrikli ocakların avantajlarından biri değildir?

1. Beğendikleri her hizmeti ödüllendirir

2. Küçük problemleri çok fazla önemsemez

3. Hümanist bir yaklaşımı vardır

Yukarıdaki özellikler hangi tip konuklarda görülür?

Aşağıdakilerden hangisi yiyecek-içecek endüstrisinin temel özelliklerinden biri değildir?

Altı kişiyi ağırlayacak dikdörtgen bir masanın yüksekliği ve boyutları ne olmalıdır?

Aşağıdakilerden hangisi genellikle 3-4 çeşit yemekten oluşan menülerin sabit bir fiyatla sunulduğu yiyecek-içecek işletmeleridir?

Mutfak yönetim sürecinde yapısal olarak ortaya çıkan bölümler beş başlık altında toplanabilir. Aşağıdakilerden hangisi bu beş başlıktan biri değildir?