Deneme Sınavı Soruları

Kadın çalışanların üst kademelere geçmesini engelleyen, görünmeyen bariyere ne ad verilir?

 Aşağıdakilerden hangisi üretim ve ürüne yönelik döneminin başlıca özellikleri arasında yer alır?

Aşağıdakilerden hangisi kurum dışı kaynaklara başvurmanın dezavantajlarındandır?

Bir faaliyet sonucu elde edilen gelirin giderden fazla olması ise işletmeler için ne anlama gelmektedir?

“İşletmelerin belirledikleri amaç doğrultusunda katlandıkları fedakârlıkların parasal değeri” hangi kavramı ifade eder?

Satışın en eski şekli olup satış amacıyla satış elemanlarının alıcı ile karşı karşıya gelmesi ve alıcıya malı sözlü olarak tanıtmasına ne denir?

Bir organizasyonda her astın yalnızca bir üstten emir almasını ve bir üste karşı sorumlu olmasını belirten örgütleme ilkesi aşağıdakilerden hangisidir?

Pazarlamanın dünden bugüne olan gelişimi incelendiğinde ''Satışa Yönelik Dönem'' hangi tarihler arasındadır?

 Aşağıdakilerden hangisi yiyecek içecek kontrolünü zorlaştıran faktörler arasında sayılamaz?

Aşağıdakilerden hangisi işletmelerde ücretlemeyi etkileyen iç faktörlerden biridir?

İnsanların ihtiyacını karşılayan, karşılığında üretici ve aracıya para kazandıran ve pazarda değiş tokuşa tabi tutulan her türlü somut ve soyut kavrama ne denir?

Pazarlama tanımlarına bakıldığında temel ortak noktalar bulunmaktadır. Bunlar aşağıdaki seçeneklerden hangisinde doğru verilmiştir?

Aşağıdakilerden hangisi pazarlamanın işlevleri yer almaz?

Elektromanyetik dalgalar ile yiyeceklerin ısıtılmasında kullanılan pişirme aracı aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi yiyecek endüstrisinin gelişmesine etki eden faktörlerden biri değildir?

Yemekler, menü, fiyatlar, dizayn, dekor, ambiyans, üniformalar gibi unsurların belirlenen bir temaya uygun olduğu yiyecek içecek işletmelerine ne ad verilir?

Aşağıdakilerden hangisi servis usullerinde kullanılan kategoriler arasında yer almaz?

Lüks restoranlara göre daha ucuz, sade ve kolay hazırlanan yiyeceklerin sunulduğu ve masa servisi olan işletmelere ne ad verilir?

Aşağıdakilerden hangisi mutfakların planlanmasında etkili olan "çevresel faktörler" içerisinde yer almaz?

-Etlerin parçalanıp kemiklerinden ayrılması

-Balıkların temizlenmesi

-Bazı yemeklerin servis elemanı tarafından yemek salonunda misafirlerin gözü önünde pişirilmesi ve alevlendirilmesi

Yukarıda belirgin özellikleri verilen servis tipi hangisidir?