Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği
Ünite Sınavı Soruları
- 10 soru
- Soru metinleri açık; şıklar ve cevap anahtarı uygulamada
- 1
Aşağıdakilerden hangisi yöneltme fonksiyonun başarıyla yapılabilmesi için önemli olan destekleyici faktörlerden biridir?
- 2
- Emrin yerine getirilebilir ve makul olması gerekir
- Emir açık olmalıdır
- Emir bir çok alanı kapsayacak şekilde olmalıdır
- Emir tam olmalıdır
- Verilen emir mecbur kalmadıkça değiştirilmemelidir
- 3
Yöneltme ve emir vermenin sahip olması gereken temel özelliklerinden hangisi yanlıştır?
- 4
Çalışanların verecekleri emeğin beklentilerini karşılayıp karşılamayacağı algısının, önemli bir motivasyon unsuru olduğunu öne süren teori aşağıdakilerden hangisidir?
- 5
Bireyin başkaları üzerinde bıraktığı etkileyicilik ne olarak tanımlanır?
- 6
Yiyecek içecek işletmesinin 5 yıllık süre için hazırlamış olduğu plan aşağıdaki plan türlerinin hangisi kapsamında değerlendirilir?
- 7
Gücün yöneticiler tarafından uygulanış biçimine ne ad verilir?
- 8.......................: Yöneticilerin örgüt yapısı içerisinde bulundukları konum itibariyle verilen yetkiden kaynaklanan güçtür.
Yukarıdaki tanımda verilen boşluğa aşağıdakilerden hangisi gelmelidir? - 9
Örgütün faaliyetleri neticesinde gelecekte ulaşmayı istediği sonuç aşağıdakilerden hangisidir?
- 10
Yiyecek içecek işletmelerinin tüketici eğilimlerinin sürekli takip ederek çevre koşullarına uyum sağlamaya çalışması aşağıdaki örgütleme ilkelerinin hangisi kapsamında değerlendirilir?