Ünite Sınavı Soruları

Bir işletmede bir mal, fayda ve hizmet sağlanması ya da herhangi bir edinim karşılığı olmaksızın ortaya çıkan bir yükümlülük nedeniyle yapılan ödeme ve borçlanmalar aşağıdakilerden hangisi ile tanımlanır?

İhtiyaç duyulan malzemenin piyasada az olduğu durumlarda hangi satın alma yöntemine başvurulmaktadır?

Maliyet muhasebesi açısından maliyetlerin sınıflandırması da önemlidir. İşletmeler üretim hacmine göre maliyetlerini sınıflandırabilmektedir. Bu kapsamda aşağıdakilerden hangisinde bu sınıflandırmalar doğru verilmiştir? 

Bir işletmenin stoklarını belirli bir zaman içinde elde tutması sonucu ortaya çıkan maliyet aşağıdakilerden hangisi ile tanımlanır?

Aşağıdakilerden hangisi işletmenin hâlihazırda bulunan durumu ile olması gereken durumunun karşılaştırılması olarak ifade edilen Kontrollerin yapılabilmesi için ihtiyaç duyulan teknikler arasında sayılamaz?

İşletmelerin bir mal, fayda ve hizmet sağlanması ya da herhangi bir edinim karşılığı olmaksızın ortaya çıkan bir yükümlülük nedeniyle yapılan ödeme ve borçlanmalarıdır. Bu şekilde tanımlanan kavram aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi işletmelerin kontrolü yerine getirebilmesi için gerekli görevler arasında sayılamaz? 

Yiyecek içecek işletmelerinde satılan yemeklerin maliyetlerinin hangi girdi kaleminden oluştuğunu bulmaya dayanan; günlük maliyet değişmelerinin takip edilebildiği ve ara toplamların alınmasıyla belirli aralıklarla ya da ay sonu sonuçlarının görülebildiği yöntem hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi depolama maliyeti içinde yer almaz?

Yiyecek-içecek işletmelerinin pazarlama planının belirlenmesinde önemli etken aşağıdakilerden hangisidir?

Bir işletmede sayım, kontrol ve düzeltme işlemlerini yapmak suretiyle, belirli bir dönemdeki alacakların borçların ve varlıkların miktar ve değerlerinin belirlenmesi aşağıdakilerden hangisi ile tanımlanır?

 Aşağıdakilerden hangisi yiyecek içecek kontrolünü zorlaştıran faktörler arasında sayılamaz?

Hangisi depolama sırasında yapılan ve maliyetin artmasına yol açan hatalar arasında görülemez?

İşletmede gerçekleşen üretim miktarına göre artan ya da azalan maliyetler aşağıdakilerden hangisi ile tanımlanır?

Bir işletmede bir mal, fayda ve hizmet sağlanması ya da herhangi bir edinim karşılığı olmaksızın ortaya çıkan bir yükümlülük nedeniyle yapılan ödeme ve borçlanmalar aşağıdakilerden hangisi ile tanımlanır?

Genellikle gelir ile aynı anlamda kullanılan ancak farklı anlamı olan işletmelerin belirli bir dönemde sattığı mal ve hizmetler sonucunda elde ettiği parasal değeri tanımlayan kavram aşağıdakilerden hangisidir?

Yiyecek-içecek işletmelerinin menü planlaması yaparken aşağıdakilerden hangisine dikkat etmelidir?

“İşletmelerin belirledikleri amaç doğrultusunda katlandıkları fedakârlıkların parasal değeri” hangi kavramı ifade eder?

Hangisi aşağıdaki ifadenin tanımıdır?

“Yiyecek ve içeceğin üretilmesi için gerekli olan ham maddeler ve miktarı ile porsiyon büyüklüğü gibi bilgilerin bulunduğu, yiyecek içecek üretimi içi saptanan bir formüldür. Üretimin yapılışını anlatan bir formül olmasının yanı sıra ürünün fiyatını belirlemeye de yardımcı bir araçtır. Hem yiyecek içeceklerin hazırlanış şekillerini belirleyen bir plan hem de menüde yer alan yiyecek içeceklerin üretiminde hangi malzeme ve ham maddelerin kullanılacağı, ne miktarda kullanılacağı bu hususlar doğrultusunda fiyatının ne olacağının belirlenmesinde kullanılan bir belgedir.”

Aşağıdakilerden hangisi depolama maliyeti içinde yer almaz?