Ünite Sınavı Soruları

Fiyatın beklenenden çok daha yüksek olması durumunda hangisi ortaya çıkar?

I. fiyat satın almayı engelleyici bir faktör hâline dönüşebilmektedir

II. tüketicilerin ürünle ilgili kalite algılamaları yükselebilir

III. restoranın sahip olduğu ün ve bunu sağlayan çeşitli dışsal
kalite değerlendirmelerinin de fiyat düzeyleri üzerinde etkisi bulunabilir

İşletmeler açısından hedefledikleri kârı elde etmek üzere tüketicilere sundukları ürün ve hizmetlere biçtikleri bedel aşağıdakilerden hangisi ile ifade edilmektedir?

Fiyat yiyecek ve içecek işletmesi ile müşterileri arasında hangi tür işlevi görmektedir?

Menüde yer alan bir yiyeceğin bir süreyle normal fiyatının altında fiyatlandırılmasıdır. Düşük bir fiyatla sunulan yiyecek çoğu zaman maliyetini dahi karşılayamasa da bu yöntemin kullanılmasındaki asıl amaç menü karması (menüde sunulan yiyecek ve içeceklerin oluşturduğu bütün) içerisinde çok ucuz yiyecekler sunarak konuğu işletmeye çekmek ve konuğun diğer yiyecek ve içecekleri almasını sağlamaktır.

Yukarıda özellikleri verilen fiyatlama yöntemi aşağıdakilerden hangisidir?

Menü fiyatlarının belirlenmesinin ardından dönemsel olarak yapılacak değerlendirmelerle konukların ve rakiplerin fiyata tepkisi ile fiyatın kârlılık potansiyeli tespit edilmeli ve gerekirse fiyatta birtakım değişiklikler öngörülebilmelidir. Bu aşamada fiyata ilişkin yapılacak değerlendirmeler ile sürecin önceki aşamalarında birtakım hataların (müşteri beklentilerinin iyi anlaşılamamış olması; rakiplerin tepkisinin öngörülememiş olması; maliyet verilerinin eksik kalması gibi) tespit edilmesi durumunda bu hataların ortadan kaldırılması için de önlemler alınmasının yolu açılmış olur.

Yukarıda özellikleri sıralanan menü fiyatlama süreci aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi bir ürünü satın almanın maliyeti kısmen veya tamamen bir başkası tarafından karşılandığındaki tüketicinin fiyata duyarlılığındaki durumunu tanımlar?

Yiyecek ve içecek işletmelerinin menülerine getirdikleri fiyatlamalarla ilgili aşağıdaki bilgilerden hangisi yanlıştır?

Bir yiyecek içecek işletmesine gelen konukların aldıkları hizmetin kalitesi ile ilgili olumsuz bir algılamaya sahip olduklarında ödedikleri fiyatın olduğundan daha yüksekmiş gibi hatırlanması tüketicilerin menü fiyatlarını algılanmasını oluşturan etmenlerden hangisine örnek olarak gösterilebilir?

Yiyecek ve içecek işletmeleri için kârı artırmanın temel yollarından biri aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi menü fiyatlarının işlevlerinden biri değildir?

Yiyecek veya içeceğin satış fiyatının, malzeme maliyetinin kaç katı olacağını gösteren katsayıya aşağıdakilerden hangisi denilmektedir?

Menü kartında sunulan fiyatın uzunluğunun tüketici algılamalarını etkileyen etmenlerden hangisine örnek olarak gösterilebilir?

Yiyecek işletmelerinde fiyat esnekliğinin düşük olması aşağıdakilerden hangisine sebep olabilmektedir?

Bir restoran işletmesinde yaşadığı deneyim sonrası olumlu bir değer algılaması geliştiren konuğun aşağıdaki davranışlardan hangisini göstermesi beklenir?

Yiyecek fiyatları ile ilgili aşağıdakilerden hangisi söylenemez?

Tüketicilerin zihinlerindeki bilişsel süreçler sonucunda karşılaştıkları fiyatları yorumlarken özel bir ruh haline büründükleri söylenmektedir.

Yukarıdaki ifadeler aşağıdakilerden hangisine aittir?

Aşağıdakilerden hangisi tüketicilerin geçmiş satın alma deneyimlerine dayanarak daha önce aynı ve benzer ürünler için en sık ödedikleri fiyata, ödedikleri fiyatların ortalamasına ve en son ödedikleri fiyata göre kafalarında oluşturdukları fiyatın tanımına verilen isimdir?

1. Restoranın müşteriler tarafından tercih edilme olasılığını arttırır.
2. Müşterilerin restoranda yapacakları yiyecek ve içecek seçimlerinde olumlu etkiye sahiptir.
3. Restoranın reklamını yapar.
4. Müşterilerin restoranda yapacakları harcamaları olumlu etkiler.

Uygun şekilde planlanan, fiyatlanan ve tasarlanan bir menü için yukarıdakilerden hangileri söylenebilir?