2018–2019 Yaz Okulu Çıkmış Soruları

Fransa ile ünlenmiş ve merkezi Lyon şehri olan çorba aşağıdakilerden hangisidir? A) Domates çorbası B) Mercimek çorbası C) Tarhana çorbası aof D) Yoğurt çorbası E) Sogan çorbası

Aşağıdakilerden hangisi provence baharat karışımının içinde bulunabilecek baharatlardan biridir? A) Tarçın B) Zencefil C) Mercanköşk D) Muskat E) Karanfil

İtalya'nın balzemik sirkesiyle ünlü şehri aşağıdakilerden hangisidir? A) Napoli B) Modena C) Sicilya D) Parma E) Sardunya

Fransa tarihinde "Modern Mutfağın" (Nouvelle Cuisine, Yeni Mutfak) kurucusu olarak bilinen ünlü aşçı kimdir? A) Catherine de Medici B) Georges Auguste Escoffier C) François Pierre de La Varenne net D) Marie-Antoine Carème E) Fernand Point

Aşağıdakilerden hangisi İspanyol mutfağının Endülüs bölgesindeki ulusal favorisi haline gelen içeceklerinden biridir? A) Tekila B) Sangria C) Long Island D) Mate E) Rakiya

Aşağıdakilerden hangisi içi dana eti, tavuk, soğan, bazen de deniz ürünü ile doldurulmuş Ispanya'ya özgü bir hamurişidir? A) Empanada B) Cazuelas llar.ne C) Callalo D) Cebiche E) CArroz can pollo

Ezilmiş badem, sarımsak ve zeytinyağı ile hazırlanan soğuk çorba aşağıdakilerden hangisidir? A) Alaju B) Bizcaho boracho C) Aioli D) Ajo blanco E) Ajo

Hırvat mutfağında makarnalarda tatlandırıcı olarak sıkça kullanılan malzeme aşağıdakilerden hangisidir? A) Tartufe B) Prstaci C) Bal D) Ražnjiči E) Şeker

Dünyaca popüler olan, et ve mantarla hazırlanan Rus mutfağı'na özgü yemek aşağıdakilerden hangisidir? A) Sementana kievsky B) Botwina C) Zakuski D) Beef stroganoff E) Solfanka

Alaska yerlilerinin ana besin kaynağı nedir? A) Sebze B) Balık C) Süt D) Tahıl E) Meyve

Güney Rusya'da meşhur olan ulusal yiyecek aşağıdakilerden hangisidir? A) Shchi B) Kvass Borsch çorbası rular.ne D) Ucha E) Krep

Bitkisel yağda kızartılmış patateslerin üzerine rendelenmiş çedar peyniri serptikten sonra fırınlanan ve ilikli dana etinden yapılan sosla servis edilen "poutine" aşağıdaki ülkelerden hangisine ait bir yemektir? A) Amerıka B) Guatemala C) Kosta Rika D) Kanada E) Jamaika

Kosta Rika mutfaginda ağırlıklı olarak kullanılan tahıl hangisidir? A) Arpa B) Bugday C) Mısır D) Yulaf E) Çavdar

Mısırdan yapılan ve bir tür içecek olan "atol" aşağıdaki mutfak kültüründen hangisine aittir? A) Kosta Rika B) Guetamala C) Cajun ve Creole D) Jamaika E) Haiti

Aşağıdakilerden hangisi Meksika'nın en çok ürettiği ve aynı zamanda geleneksel olan ürünüdür? A) Muz B) Kahve C) Mısır D) Domates E) Mango

Aşağıdakilerden hangisi Meksika mutfagına özgü kavramlardan biri değildir? A) Chorizos B) Huitlacoche C) Plantain D) Tamales E) Mole

Kolombiya mutfağında "arepa" ne anlama gelmektedir? A) Acı baharat B) Çorba C) Kurutulmuş balık D) Tatli E) Küçük pide

Aşağıdakilerden hangisi Meksika'ya özgü içeceklerden biri değildir? A) Tamarindo B) Horchata C) Agave D) Tekila E) Mezcal

Aşağıdakilerden hangisi Venezuela mutfağının en vazgeçilmez gıda maddesidir? A) Bugday B) Arpa C) Çavdar D) Pirinç E) Siyah kuru fasulye

Aşağıdakilerden hangisi Inkalar tarafından "tahıl ana" olarak adlandırılmıştır? A) Kinoa B) Çavdar C) Bugday D) Nohut E) Pirinç