Dünya Mutfakları
2021–2022 Final (Dönem Sonu) Çıkmış Soruları
- 20 soru
- Soru metinleri açık; şıklar ve cevap anahtarı uygulamada
- 1Aşağıdakilerden hangisi Ingiliz mutfağına özgü eski bir kullanım şekli olup yoğrulmuş ya da yuvarlanmış hamur anlamına gelmektedir?
- AManchet
- BPosset
- CViands
- DPotted char
- EWolke
- 2Içeriginde domates, sogan, salatalık, kırmızı biber bulunan Ispanyol çorbası aşağıdakilerden hangisidir?
- ALeche frita
- BGazpacho
- CPimientos
- DAlbondigas
- EPaella
- 3İtalyan mutfağında, peynir, et veya sebze ile doldurulmuş makarnaya ne ad verilir?
- ALasagne
- BRigatoni
- CRavioli
- DPenne
- ESpaghetti
- 4Aşağıdakilerden hangisi Fransa'ya özgü yumurtalı ve tereyağlı, mayalı bir ekmek çeşididir?
- ACassoulet
- BTarte Tartin aof.soru
- CRatatouille let
- DCoq au Vin
- EBrioche
- 5"Ucha çorbası" aşağıdaki ülkelerden hangisinin mutfak kültürüne aittir?
- AHindistan
- BArjantin
- CFransa
- DRusya
- EAvusturya
- 6Kosta Rika'da geleneksel olarak mısır ve kakaodan yapılan içeceğe ne ad verilir?
- AFresco
- BPinolillo
- CRasbaladena
- DAgua dulce
- EChan
- 7Rus mutfağında kullanılan Beluga, ne tür bir yiyecektir?
- ASebze
- BBakliyat
- CTahil
- DHavyar
- EMeyve
- 8Finlandiya'da yemekler genel olarak yöntemiyle hazırlanmaktadır. Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru şekilde tamamlar?
- Akurutma dof
- Bhaşlama
- Ckızartma
- Dızgara
- Ebuğulama
- 9Yabani muz ve tapyoka nişastasının yoğun kullanımı üzerindeki Afrika etkisini göstermektedir. Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi dogru şekilde tamamlar?
- AHaiti Mutfağı
- BKanada Mutfağı
- CGuatemala Mutfağı
- DJamaika Mutfağı
- EKosta Rika mutfağı
- 10Akçaağaç şurubu aşağıdaki ülkelerden hangisinin mutfağında yaygın olarak kullanılmaktadır?
- AJaponya
- BIran
- CFas
- DKanada
- EHindistan
- 11Guatemala mutfağından "fiambre" ne tür bir yemektir?
- ASalata
- BÇorba
- CTatli
- DEkmek
- EÇörek
- 12Danish, Danimarka mutfağına özgü bir —- çeşididir. Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi dogru şekilde tamamlar?
- Aşerbet
- Bçörek
- Csalata
- Dpilav
- Eçorba
- 13Aşağıdakilerden hangisi tarım teknikleri açısından çok gelişmiş ve üç farklı teknikle ileri tarım yapan, dünyadaki ilk patates üreticileri olduğu düşünülen uygarlıktır? A) Chavin Uygarlığı B) Antik Maya Uygarlig of. C) Inka Uygarlığı D) Aztek Uygarlığı E) Chinchero Uygarlığı
- 14Meksika mutfağında mısır yapraklarından hazırlanan dolma türü aşağıdakilerden hangisidir?
- ATamale
- BTortilla
- CMezcal
- DOro
- EChorizos
- 15Kajunun anavatanı aşağıdakilerden hangisidir?
- AMeksika
- BKuba
- CBrezilya
- DTunus
- EGuney Kore
- 16Inkalar aşağıdakilerden hangisine "tahıl ana" adını vermiştir?
- APatates
- BBiber
- CÇavdar
- DKinoa
- EFasulye
- 17Agua de tamarindo, horchata, tekila gibi içeceklerin yaygın olarak tüketildiği mutfak aşağıdakilerden hangisidir?
- AGuatemala Mutfağı
- BFransa Mutfağı
- CItalya Mutfağı
- DIspanya Mutfağı
- EMeksika Mutfağı
- 18Aşağıdakilerden hangisi Meksika mutfağının geleneksel ana soslarından biridir?
- AFiambres
- BCazuela
- CMole
- DChorizo
- EFlautsa
- 19Aşağıdakilerden hangisi şeker kamışından yapılan, Brezilya'nın en önemli içeceklerinden biridir?
- AChichca de jora
- BAtole
- CPiscola
- DPisco
- ECachaça
- 20Aşağıdaki ülkelerden hangisinin mutfagında kakao hem yaygın olarak kullanılmakta hem de manevi anlamından dolayı özel günlerde de sofralarda yer almaktadır?
- AMeksika Mutfağı
- BRus Mutfağı
- CFransa Mutfağı
- DGuatemala Mutfağı
- EIskandinav Mutfağı