Dünya Mutfakları
2022–2023 Final (Dönem Sonu) Çıkmış Soruları
- 20 soru
- Soru metinleri açık; şıklar ve cevap anahtarı uygulamada
- 1Pirincin nişastasını salarak kremamsı bir lezzet elde edilmesiyle yapılan Italyan mutfağının popüler lezzetlerinden biridir. Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru şekilde tamamlar?
- Arisotto
- Bspaghetti
- Cbolognese
- Dlof. D) penne
- Enapoletana
- 2Cheddar peyniri aşağıdaki ülkelerden hangisinin mutfak kültürüne aittir?
- ABulgaristan
- BIngiltere
- CPolonya
- DEstonya
- EItalya
- 3"Tortilla" aşağıdaki ülkelerden hangisinin coğrafi işaretli bir yemeğidir?
- AIspanya
- BAvusturya
- CFransa
- DBrezilya
- EItalya
- 4Fransız mutfak kültüründe restoranlara göre daha küçük mekânlarda, basit ve hızlı yemek hizmetinin verildiği işletmelere ne ad verilmektedir?
- ABrasserie
- BKafe
- CBistro
- DBar
- EArtisan
- 5--- mutfak kültüründe limonata türleri, bira ve mısırdan yapılan atol halk tarafından çok tüketilmektedir. Şeker kamışından yapılan içkilere "guaro" adı verilmektedir. Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru şekilde tamamlar?
- AHaiti
- BArjantin
- CKanada
- DJamaika
- EGuatemala
- 6Aşağıdakilerden hangisi Iskandinavya'ya özgü bir çeşit kurutulmuş ekmektir?
- AGlögg
- BKnackebröd
- CFiskepudding orul
- DBrannvin
- ELingonberries
- 7Kopenhag'ın tereyağlı ekmek anlamına gelen ünlü açık sandviçlerine ne ad verilir?
- AFastelavnsboller
- BWienerbrød
- CDanish
- DSmørrebrød
- EDansk kylling
- 8"Shchi, kvass, ucha, borsc" aşağıdaki ülkelerden hangisinin mutfağına özgü yiyecek ve içeceklerdir?
- AIsveç
- BRusya
- CFinlandiya
- DNorveç
- EMeksika
- 9Rus mutfağında kullanılan Beluga, ne tür bir yiyecektir?
- ABakliyat
- BTahıl
- CMeyve
- DSebze
- EHavyar
- 10Kosta Rika mutfağı denildiginde akla gelen "gallo pinto" adli yiyeceğin temel malzemeleri aşağıdakilerden hangisinde birlikte ve dogru olarak verilmiştir?
- ASıyah veya kırmızı fasulye ve beyaz pirinç
- BNohut ve siyah veya kırmızı fasulye
- CMısır ve şeker pancarı
- Dlof. D) Beyaz pirinç ve mısır
- EYeşil fasulye ve karides
- 11Aşağıdaki ülkelerden hangisinin mutfağı geleneksel olarak yoğun bir Fransız etkisi altındadır?
- ABulgaristan
- BIngiltere
- CKanada So
- DRusya
- EAlaska
- 12Bitkisel yağda kızartılmış patateslerin üzerine rendelenmiş çedar peyniri serptikten sonra fırınlanan ve ilikli dana etinden yapılan sosla servis edilen "poutine" aşağıdaki ülkelerden hangisine ait bir yemektir?
- AJamaika
- BKosta Rika aof soru
- CAmerika
- DKanada
- EGuatemala
- 13Comida ve merienda gibi öğünleri bulunan, günde 4 veya 5 öğün yemek yeme alışkanlığının bulunduğu ülke aşağıdakilerden hangisidir?
- ARusya
- BIsveç
- CArjantin
- DKanada
- EMeksika
- 14l. Galyalılar Il. Inkalar Ill. Mayalar IV. Aztekler Yukarıdakilerden hangileri Güney Amerika Mutfağı'nın oluşumuna etki eden toplum/topluluklardandır?
- AI ve ll
- BII ve IV
- C1,I ve II!
- DII, III ve IV
- E1, Il, Ill ve IV
- 15Aşağıdakilerden hangisi Brezilya'ya özgü şinitzel tarzı bir biftek türüdür?
- ABeluga
- BSilpancho
- CFiambre
- DKlepa
- EKrumkake
- 16Aşağıdakilerden hangisi inkalar tarafından "tahıl ana" olarak adlandırılmıştır?
- ANohut
- BBugday
- CÇavdar
- DPirinç
- EKinoa
- 17Meksika mutfağında mısır yapraklarından hazırlanan dolma türü aşağıdakilerden hangisidir?
- ATortilla
- BOro
- CTamale soru
- DMezcal
- EChorizos
- 18Brezilyalıların milli içkiler olan "Cachaça" hangi bitkiden yapılmaktadır?
- AŞeker kamışı
- BPatates
- CMIsır •So rular.nd
- DÜzüm
- EMuz
- 19Aşağıdakilerden hangisi Meksika Mutfağı'na özel bir gereçtir?
- AWhisk
- BDouble Boiler
- CBain-marie
- DComal
- EPaella Pan
- 20Aşağıdaki ülkelerden hangisi "tostadas, el caguamo, flautsa ve el huequito" gibi sokak lezzetleri açısından oldukça zengindir?
- APeru
- BŞili
- CMeksika
- DBrezilya
- EArjantın