Deneme Sınavı Soruları

Fransız mutfağına mimari süsleme ve buz heykelleri kazandıran kişi aşağıdakilerden hangisidir?

Dünyanın en ku­rak yerlerinden biri olarak kabul edilen Atacama Çölü’ne ev sahipliği yapan ülke aşağıdakilerden hangisidir?  

16. asırda Fransız mutfağındaki dönüm nokta hangi mutfaktan esinlenmişti?

Etin içine peynir ve jambon koyularak rulo hâlinde sarıldıktan sonra kızartılarak yapılan ,
bir yemek türü olan “Karadjordjeva šnicla” hangi ültenin mutfağına aittir?

Aşağıdaki ülkelerden hangisi ‘‘Mega çeşitlilik” bölgesi olarak kabul edilen beş Güney Amerika ülkeleri arasında yer almaz?

Aşağıdaki ülkelerden hangisinde şeker kamışı çok sık yetiştirilir? 

2009 verilerine göre, Avrupa Birliği’nde etnik mutfak pazarında en büyük pazar değerine sahip ülke aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi Haiti mutfağında çok sık kullanılan sebzelerden biridir?

Klasik bir Jamaika kahvaltısında aşağıdakilerden hangisi tüketilmez?

Lezzetli ızgara etleri, özellikle de ünlü sığır eti asado ile tanınan ülke mutfağı aşağıdakilerden hangisidir?

"Peka-Cripnja” olarak isimlendirilen ahtapot ve patates sosuyla pişirilen bir yemek hangi mufağındır?

Portekiz sömürge ve göçmen etkileri ile yerli halkın manyok, mısır ve çeşitli meyve ve kuruyemişler gibi malzemelere yer verdiği bir çeşitliliğe sahip olan ülke aşağıdakilerden hangisidir?

• Meksika mutfağının sembollerinden biridir.
• Mısır veya buğday tortillası ile yapılır.
• Çeşitli etler, sebzeler ve soslarla doldurulur.

Yukarıda özellikleri verilen yiyeceğin adı nedir?

Aşağıdaki hangi ülkenin mutfağında geyik ve bizon gibi av etleri yer alır? 

Farklı ülkeler tarafından keşfine dair emareler olmasına karşın Amerika’nın, Kristof Kolomb tarafından 1492 yılında keşfedildiği inanışı neden daha yaygın kabul görür?

                         , yiyeceklerin vakumla paketlenip su banyosunda düşük ve sabit bir sıcaklıkta uzun süre pişirilmesini içeren bir bir pişirme tekniğidir.,

Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru olarak tamamlar?

Rus mutfağının belirgin hamur işleri arasında yer alan, patates, kıyma veya peynirle yapılan fırınlanmış veya kızartılmış bir poğaça türü olan yiyeceğe ne ad verilir?

“papa a ala huancaina” hangi ülkeye ait yemektir?

Maya uygarlığı günümüzde bilinen hangi bölgede gelişmemiştir?

Fransız mutfağında yemek masası düzeni ile ilgili olarak aşağıdaki seçeneklerden hangisi yanlıştır?