Deneme Sınavı Soruları

Aşağıdakilerden hangisi Haiti mutfağında öne çıkan ve siyah mantar olarak kullanılan ifadedir?

Fransa'da Paskalya kutlamalarında en çok tüketilen yiyecekler aşağıdakilerden hangisidir? 

"Bir toplumun veya bölgenin yemek hazırlama, pişirme, sunma ve tüketme şekillerini içeren gelenek, alışkanlık ve pratiklerin bütünüdür." cümlesi aşağıdakilerden hangisinin açıklamasıdır?

İngiliz mutfağında önemli bir yer tutan, geleneksel olarak pazar günleri servis edilen yemek hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi  etlerin düşük sıcaklıkta ve uzun süre boyunca tütsülenerek pişirilmesi esasına dayanan tekniktir? 

Aşağıdaki ürünlerden hangisi günümüzde Kosta Rika’da ön plana çıkmaktadır?

Aşağıdakilerin hangisi ortaya paylaşmalı olarak gelen kü­çük mezelere verilen addır?

Aşağıdakilerin hangisinde hizmet öğleden sonra verilir ve çay gibi içeceklerin servisi yapılır.

 Keynote’un 2011 raporuna göre, İngiltere’deki etnik mutfak pazarında hangi ülkenin mutfağının pazar payı en yüksek paya sahaptir?

Fransız mutfağında Haute Cuisine (Rafine Mutfak) ile ilgili olarak aşağıdaki seçeneklerden hangisi yanlıştır?

Kosta Rika’da süt ve şekerle meyve sularının köpürtülmesiyle elde edilen ve serinletici olarak tüketilen içecek aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerin hangisinde hizmet öğleden sonra verilir ve çay gibi içeceklerin servisi yapılır.

İnka İmparatorluğu kaç yılında kurulmuştur?

Aşağıdakilerden hangisinde İskandinav Mutfak Kültürü hakim değildir?

Aşağıdakilerden hangisi Kosta Rika mutfağının temel besin kaynağıdır?

Volkanik adaları ve çe­şitli ekosistemleriyle ünlü Galápagos Adaları hangi Güney Amerika ülkesinin kıyılarında yer almaktadır?

Rus mutfağının bulunan hamurun içine et, patates, lahana veya tatlı dolgular konularak yapılan çay veya kahveyle birlikte atıştırmalık veya öğle yemeği olarak servis edilen hamur işine ne ad verilir?

“Shopska Salata” olarak adlandırılan yöresel “sirene” peyniri ile zenginleştirilmiş salata hangi ülkenin mutfağına aittir?

Aşağıdakilerin hangisi Valensiya kökenli bir pirinç yemeğidir?

“Gallo Pinto” yemeği ile ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi doğrudur?