Deneme Sınavı Soruları

• İngiliz, İskoç ve Fransız mutfaklarından etkilendiği görülür.
• Yoğun baharatlı güveçler, çorba ve et yemekleri ön plandadır.
• Bol tahıllı ekmeklere yer verilir.
• İlk akla gelen yemeği “Poutine”dir.

Yukarıda özellikleri verilen mutfak hangisidir?

Fergësë Tirana hangi ülkeye özgü bir yemektir?

Mısır unu ile yapılan ve içi çeşitli malzemelerle doldurulan yuvarlak ekmekler aşağıdakilerden hangisidir?

Fransız mutfak kültürüne göre yemekler hangi ilkeye göre yenilmektedir?

İtalya'da dini bayram olarak kutlanan Paskalya bayramında tüketilen yiyecek türü aşağıdakilerden hangisidir?

İngiliz mutfağında önemli bir yer tutan, geleneksel olarak pazar günleri servis edilen yemek hangisidir?

Rusçada misafirperverlik anlamına gelen “khlebosolstvo” kelimesi hangi kelimelerin birleşiminden türemiştir?

Kransekage,hangi ülkeye özgü bir çeşit halka pastasıdır?

Fransız mutfak kültürüne göre yemekler hangi ilkeye göre yenilmektedir?

Aşağıdakilerin hangisi Valensiya kökenli bir pirinç yemeğidir?

İngiliz mutfağında 'Fish and Chips' hangi malzemelerden oluşmaktadır?

"Bir toplumun veya bölgenin yemek hazırlama, pişirme, sunma ve tüketme şekillerini içeren gelenek, alışkanlık ve pratiklerin bütünüdür." cümlesi aşağıdakilerden hangisinin açıklamasıdır?

Aşağıdakilerden hangisi yiyeceklerin vakumla paketlenip su banyosunda düşük ve sabit bir sıcaklıkta uzun süre pişirilmesini içeren bir tekniktir? 

Aşağıdaki ürünlerden hangisi günümüzde Kosta Rika’da ön plana çıkmaktadır?

Aşağıdakilerden hangisinde İskandinav Mutfak Kültürü hakim değildir?

• Meksika mutfağının sembollerinden biridir.
• Mısır veya buğday tortillası ile yapılır.
• Çeşitli etler, sebzeler ve soslarla doldurulur.

Yukarıda özellikleri verilen yiyeceğin adı nedir?

Aşağıdakilerden hangisi koyun ve keçi sütünden yapılan Yunan ünlü beyaz peyniridir?

İskandinav mutfağında 'fermente' gıdalar sıkça tercih edilir. Bu, hangi ihtiyacı karşılamaktadır?

Aşağıdakilerden hangisi İsveç mutfağının patates hamurundan yapılan büyük köfte benzeri yemeğidir?

Aşağıdakilerden hangisi üç kıyısının denizlerle çevrili bir yarımada ol­ması ve nehir/göl sayısının fazla olmasından dolayı “su zengini ülke” olarak da bilinmektedir?