Dünya Mutfakları
Deneme Sınavı Soruları
- 20 soru
- Cevap anahtarı açık: çöz, sonucunu gör
- 1
Aşağıdakilerden hangisi Kosta Rika'nın ulusal yemeğidir?
- 2
Aşağıdakilerden hangisi Dünyadaki göllerin %60’nın bulunduğu ülkedir?
- 3
Azteklerin tahıllarını ve baharatlarını öğütmek için kullandıkları taşın adı aşağıdakilerden hangisidir?
- 4
Aşağıdakilerden hangisi Kanada mutfağında yer alan Poutine yemeğinin bir özelliği değildir?
- 5
İtalya'da keçi, manda ve koyun sütlerinden elde edilen peynirlere peynir altı suyun ilave edilmesiyle yapılan peynir aşağıdaki seçeneklerden hangisidir?
- 6
Aşağıdakilerden hangisi İsveç mutfağının patates hamurundan yapılan büyük köfte benzeri yemeğidir?
- 7
Özellikle Amazon bölgesinde yaygın kullanılan ve ekmek yapımında veya kızartılarak kullanılan ürün aşağıdakilerden hangisidir?
- 8
Düşük sıcaklıklara dayanabilen yüksek And platolarının soğuğunda dondurularak, sonrasında güneşte kurutularak elde edilen bir acı patates ürünü aşağıdakilerden hangisidir?
- 9
İskandinav mutfağında 'fermente' gıdalar sıkça tercih edilir. Bu, hangi ihtiyacı karşılamaktadır?
- 10
Brezilya’nın milli yemeği olarak kabul edilen ve fasulye gveci olan yemek aşağıdakilerden hangisidir?
- 11
Fransız mutfağında yemek masası düzeni ile ilgili olarak aşağıdaki seçeneklerden hangisi yanlıştır?
- 12
Çiğ balığın limon veya lime suyu ile marine edilmesiyle yapılan yemek aşağıdakilerden hangisidir?
- 13
Aşağıdakilerden hangisi Catherine de Medici'nin Fransa'ya getirdiği sofra adabı yeniliklerinden biridir?
- 14
Baharatlı mutfak hangi ülkeye aittir?
- 15
Hint, Afrika, Avrupa ve Amerikan kökenli nüfusunun mutfak geleneklerinin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan mutfak kültürü aşağıdakilerden hangisidir?
- 16
Rus mutfağının sembolik yemeklerinden olan ‘Borsç’ çorbası hangi ana malzemeden yapılır?
- 17
- asırda Fransız mutfağındaki dönüm nokta hangi mutfaktan esinlenmişti?
- 18
Aşağıdakilerden hangisi Amerikan mutfağında Paw Paw olarak ifade edilmektedir?
- 19
Fransız mutfağının altın çağında, yemek sanatının gelişim sürecinde, menü geliştirme, menüye uygun şarap seçimi, konsome çorbasını giriş yemeği olarak menüye ekleme ve baharat kullanımını azaltarak lezzeti ön plana çıkarmayı hedefleyen kişi aşağıdaki seçeneklerden hangisidir?
- 20
Brezilya’nın milli yemeği olarak kabul edilen ve fasulye gveci olan yemek aşağıdakilerden hangisidir?