Dünya Mutfakları
Deneme Sınavı Soruları
- 20 soru
- Cevap anahtarı açık: çöz, sonucunu gör
- 1
Irak mutfağı neden "Mezopotamya mutfağı" olarak da bilinir?
- 2
Beçu, Bachan, Bap, Gosari, Ssam
Yukarıdaki kavramlar aşağıdaki mutfaklardan hangisine özgüdür?
- 3
Bahreyn'in coğrafi yapısı ile ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi doğrudur?
- 4
Aşağıdakilerden hangisi Malezya yemeklerine ilişkin doğru bir bilgi değildir?
- 5
Aşağıdakilerden hangisi Çin mutfağına özgü bir kavram değildir?
- 6
Aşağıdaki yiyeceklerden hangisi Bahreyn'e özgü bir içecektir?
- 7
Çorbayı, sulu yemekleri, erişte ve pirinç tüketimini seven bir kimse hangi ülkenin mutfağına kendini daha yakın hisseder?
- 8
Asya mutfağında hangi pişirme tekniği sağlıklı bir yöntem olarak kabul edilir?
- 9
“Kefta” olarak isimlendirilen baharatlı köfte ve şiş kebap veya “Buğur pilaf” olarak isimlendirilen bulgur pilavı gibi sokak lezzetlerinin yaygın olduğu Afrika ülkesi aşağıdakilerden hangisidir?
- 10
Nevruz, Aşure Günü, Şeb-e Yelda
Yukarıdaki ritüeller aşağıdaki mutfaklardan hangisine aittir?
- 11
Diğer Güneydoğu Asya Bölgesi ülkelerinden farklı olarak mutfak kültüründe sakatatı da barındıran ülke aşağıdaki seçeneklerden hangisinde doğru verilmiştir?
- 12
"Izgara et ve tajine eşlik eden, genellikle patlıcan ve domatesle hazırlanan, soğuk ve/veya sıcak servis edilen bir mezedir"
Yukarıdaki tanım aşağıdakilerden hangisine aittir?
- 13
Malaylar tarafından yiyeceklerin sınıflandırılması neye göre yapılmaktadır?
- 14
Fransa’nın kuzey kıyılarında hangi ürünler yemeklerde sıkça kullanılmaktadır?
- 15
Aşağıdaki ülkelerden hangisinde şeker kamışı çok sık yetiştirilir?
- 16
Fransız mutfağına mimari süsleme ve buz heykelleri kazandıran kişi aşağıdakilerden hangisidir?
- 17
Aşağıdakilerden hangisi üç kıyısının denizlerle çevrili bir yarımada olması ve nehir/göl sayısının fazla olmasından dolayı “su zengini ülke” olarak da bilinmektedir?
- 18
İskandinav mutfağında 'fermente' gıdalar sıkça tercih edilir. Bu, hangi ihtiyacı karşılamaktadır?
- 19
Fransa'da mantar üretiminde önemli bir yere sahip olan ve özel olarak eğitilmiş hayvanlarla toplanan pahalı mantar türü aşağıdakilerden hangisidir?
- 20
Brezilya’nın milli yemeği olarak kabul edilen ve fasulye gveci olan yemek aşağıdakilerden hangisidir?