Deneme Sınavı Soruları

Aşağıdakilerden hangisi Birleşik Arap Emirlikleri mutfağına özgü olarak hazırlanan bir yemektir?

Özel günlerde "Chibuku" ve "sorgum" denilen yerel içeceklerin sıklıkla tüketildiği Güney Afrika ülkesi aşağıdakilerden hangisidir? 

Aşağıdakilerden hangisi Izgara et ve tajine eşlik eden, genellik­le patlıcan ve domatesle hazırlanan, soğuk ve/veya sıcak servis edilen bir mezedir?

Aşağıdakilerden hangisi Birleşik Arap Emirlikleri mutfağına özgü olarak hazırlanan bir yemektir?

Karhai tavası, masala, Chutney, Tandoor

Yukarıdaki kavramlar aşağıdaki mutfaklardan hangisine özgüdür? 

Aşağıdakilerden hangisi Japonya'nın imparatorluk yönetiminin yenilenmesindeki olaylar zincirine verilen addır? 

I. Tatlı patates

II. Pancar

III. Mısır

IV. Buğday

Yukarıda yer alan maddelerden hangileri Endonezya'da pirinç yetiştirilemeyen alanlardaki temel gıda ürünleridir?

I- Basit ve hızlı pişirme yöntemleri kullanılır.

II- İklim yıl boyunca oldukça sıcak olduğundan, genellikle yiyecekler oda sıcaklığında yenir. 

III- Süt ürünlerinin yerine, soya sütü, soya ezmesi ve soya sosu alternatif gıda tercihidir.

Güneydoğu Asya Bölgesi’nin yemek kültürüne dair verilen bilgilerden hangisi ya da hangileri tüm coğrafya adına ortak özellik olarak kabul edilebilir?

Endonezya mutfak kültürü ile ilgili aşağıda verili seçeneklerden hangisi yanlıştır?

Aşağıdakilerden hangisi Çin mutfağına özgü bir kavram değildir?

Aşağıdakilerden hangi ülkede tek başına yemek yemenin uğursuzluk getirdiğine inanıldığı için yemekler paylaşılır?

Fas mutfağında baklava yufkası ile yapılan içine badem, üzüm, tarçın, bal, maydanoz, güvercin veya tavuk eti konulan tatlı tuzlu böreklere hangi isim verilmektedir?

Asya mutfağında, hangi baharat sıkça kullanılır?

“………….., bir toplumun veya bölgenin yemek hazırlama, pişirme, sunma ve tüketme şekillerini içeren gelenek, alışkanlık ve pratiklerin bütünüdür.” cümlesindeki boşluğa aşağıdakilerden hangisi gelmelidir?

• İngiliz, İskoç ve Fransız mutfaklarından etkilendiği görülür.
• Yoğun baharatlı güveçler, çorba ve et yemekleri ön plandadır.
• Bol tahıllı ekmeklere yer verilir.
• İlk akla gelen yemeği “Poutine”dir.

Yukarıda özellikleri verilen mutfak hangisidir?

Aşağıdaki seçeneklerden hangisi İspanya'da yemek yemeye ve masaya özgü görgü kuralları arasında yer almaz?

Volkanik adaları ve çe­şitli ekosistemleriyle ünlü Galápagos Adaları hangi Güney Amerika ülkesinin kıyılarında yer almaktadır?

Fransız mutfağının altın çağında, yemek sanatının gelişim sürecinde, menü geliştirme, menüye uygun şarap seçimi, konsome çorbasını giriş yemeği olarak menüye ekleme ve baharat kullanımını azaltarak lezzeti ön plana çıkarmayı hedefleyen kişi aşağıdaki seçeneklerden hangisidir?

Kosta Rika’da geleneksel bir Noel yemeğinde aşağıdaki yemeklerden hangisinin tüketilmesi beklenmez?

Baharatlı mutfak hangi ülkeye aittir?