Dünya Mutfakları
Deneme Sınavı Soruları
- 20 soru
- Cevap anahtarı açık: çöz, sonucunu gör
- 1
Aşağıdakilerden hangisi Filistin mutfağında popüler bir meze türüdür?
- 2
Ürdün’de cenaze törenlerinde geleneksel olarak misafirlere ikram edilen içecek aşağıdakilerden hangisidir?
- 3
Endonezya'da genellikle sebze, et, tavuk ve yumurta gibi garnitürlerle birlikte geleneksel bir Java töreninde servis edilen koni şeklinde pirinç bazlı yiyecek hangisidir?
- 4
Asya mutfağındaki pişirme tekniklerinden hangisi yaygın olarak kullanılmaz?
- 5
1. Malezya A. Kecap-ikan
2. Endonezya B. Budu
3. Tayland C. Com Tam
4. Vietnam D. Haw mok
Yukarıda verilen ülke ve ülke mutfağına özgü kavramların doğru eşlemesi hangi seçenekte yer almaktadır?
- 6
Orta Doğu mutfak kültüründe aşağıdakilerden hangisi yoktur?
- 7
1. Malezya A. Kecap-ikan
2. Endonezya B. Budu
3. Tayland C. Com Tam
4. Vietnam D. Haw mok
Yukarıda verilen ülke ve ülke mutfağına özgü kavramların doğru eşlemesi hangi seçenekte yer almaktadır?
- 8
Aşağıdakilerden hangisi Çin mutfağına özgü bir kavram değildir?
- 9
Kuşbaşı doğranmış et üzerine, rendelenmiş soğan, ince doğranmış kişniş, kırmızı biber, karabiber, sarımsak, tereyağı, yağ ve tuz eklenerek yapılan Djâdri hmar (Chorba Frik) isimli yemek hangi ülkeye aittir?
- 10
Tayland mutfağındaki ‘Pad’ kelimesinin anlamı aşağıdakilerden hangisidir?
- 11
Aşağıdaki ülkelerden hangisinde farklı özelliklerde 30’dan fazla ekmek çeşidinin olduğu, yayın, yılan balığı, sazan, kefal, kalamar ve bulti ile hazırlanan ve tüketilen balık yemekleri en yaygın olanlardır?
- 12
Güneydoğu Asya Bölgesi’nin yemek kültüründe aşağıdakilerden hangisinin bir etkisi yoktur?
- 13
Aşağıdakilerden hangisi prinçle yapılan Endonezya mutfağına ait bir yemektir?
- 14
Rus mutfağında konserveleme yöntemi neden yaygındır?
- 15
Keynote’un 2011 raporuna göre, İngiltere’deki etnik mutfak pazarında hangi ülkenin mutfağının pazar payı en yüksek paya sahaptir?
- 16
Aşağıdakilerden hangisi Dünyadaki göllerin %60’nın bulunduğu ülkedir?
- 17
Aşağıdakilerden hangisi özellikle yılbaşı döneminde sıcak kiraz sosu ile servis edilen bir sütlü pirinç pudingidir?
- 18
- asırda Fransız mutfağındaki dönüm nokta hangi mutfaktan esinlenmişti?
- 19
Yeni İskandinav mutfağı akımının kurucuları arasında gösterilen ünlü şeflerden biri kimdir?
- 20
"Rice and Beans" aşağıdaki ülkelerden hangisine ait bir yemektir?