Deneme Sınavı Soruları

• Osmanlı mutfağı arasındaki etkileşim yüksektir
• Deniz ürünleri pek tüketilmemektedir.
• Yaygın olarak tüketilen besinler arasında pirinç, buğday, patlıcan, bamya, patates, domates, fasulye bulunmaktadır
• Mezopotamya mutfağı olarak da bilinmektedir.

 Yukarıda verilen bilgiler aşağıdaki hangi mutfağa aittir?

Aşağıdaki yiyeceklerden hangisi Filistin'e özgü bir yiyecektir?

Vietnam'da sığır eti tüketiminin az olmasının nedeni seçeneklerden hangisinde doğru verilmiştir?

Aşağıdakilerden hangisi Endonezya yemek kültürünün bir parçası olan ve kutlama yiyeceği olarak bilinen ve Hindistan cevizi yapraklarıyla kaplanmış beyaz pirinçten yapılan bir yemektir?

Aşağıdakilerden hangisi hem kabın hem de yemeğin ismidir?

Arkeologlar ilk sistematik mutfak uygulamalarının hangi ülkede yer aldığına inanmaktadır?

Açık ateşte, siyah üç ayaklı dökme demir pota ile hazırlanan Güney Afrika kökenli yemeğe verilen isim hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi Malezya’da popüler sokak yemeği olan, restoranlarda ya da seyyar satıcılarda bir tatlı çeşidi olarak sunulmaktadır?

Kore mutfağının genel adı aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi Izgara et ve tajine eşlik eden, genellik­le patlıcan ve domatesle hazırlanan, soğuk ve/veya sıcak servis edilen bir mezedir?

Aşağıdakilerden hangisi Orta Doğu mutfağında yaygın olarak yapılan bir pilav türüdür?

Yin-Yang, beş element, tsai ve fan kavramları aşağıdaki mutfakların hangisine aittir? 

Kuzu ya da dana etiyle yapılan ve “………….” olarak isimlendirilen baharatlı köfte ve şiş kebap sokak lezzetleri arasında yeri­ni almaktadır.

Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru şekilde tamamlar?

Balkan mutfağında Osmanlı etkisinin yoğun olduğu unsurlardan biri hangisidir?

Baharatlı mutfak hangi ülkeye aittir?

Aşağıdakilerden hangisi Güney Amerika’da hüküm süren topluluklardandır?

1973 yılından beri Avrupa Birliği üyesi olan hangi ülke 31 Ocak 2020 tarihinde Brexit Anlaşması
ile Avrupa Birliği’nden resmen ayrılmıştır?

Ekvador’da, genellikle avokado ile servis edilen doyurucu, patates bazlı olan güveç aşağıdakilerden hangisidir?

Özellikle Amazon bölgesinde yaygın kullanılan ve ekmek yapımında veya kızartılarak kullanılan ürün aşağıdakilerden hangisidir?

İtalya'da dini bayram olarak kutlanan Paskalya bayramında tüketilen yiyecek türü aşağıdakilerden hangisidir?