Deneme Sınavı Soruları

Aşağıdakilerden hangisi Malezya’da popüler sokak yemeği olan, restoranlarda ya da seyyar satıcılarda bir tatlı çeşidi olarak sunulmaktadır?

Japon mutfağında “miso”nun tanımı aşağıdakilerden hangisidir?

Tunus mutfağına etkisi bırakan uluslar arasında aşağıdakilerden hangileri yer alır?

I) Berberiler, II) Romalılar, III) Araplar, IV) Türkler, V) Fransızlar

Endonezya'da genellikle sebze, et, tavuk ve yumurta gibi garnitürlerle birlikte geleneksel bir Java töreninde servis edilen koni şeklinde pirinç bazlı yiyecek hangisidir?

"Akdeniz mutfağının izlerini taşıyan Kuzey Afrika ülkelerinin Fas, Cezayir, Tunus ve Libya olduğunu söylemek mümkündür. Bölge mutfağı ile ilgili tarihi bilgilerin büyük çoğunluğu ...... kültürüne aittir"

Yukarıdaki boşluğa hangisi gelmelidir?

Demir ya da kil pişirme kaplarından bile daha eski olan, muz yaprağı ya da diğer bitkilerin yapraklarına sarılarak hazırlanmış sebze buketlerinin buharda ya da ızgarada pişirilmesi şeklinde uygulanan pişirme yöntemlerinin kullanıldığı Afrika bölgesi aşağıdakilerden hangisidir?

Asya mutfağında hangi pişirme tekniği sağlıklı bir yöntem olarak kabul edilir?

Güney Afrika Cumhuriyeti yemek kültürünün en önemli sosyal buluşma alanı olan ve "barbekü et" anlamına gelen bu ülkenin millî yemeği aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi Lübnan mutfağında kullanılan temel bir yağ türüdür?

Arkeologlar ilk sistematik mutfak uygulamalarının hangi ülkede yer aldığına inanmaktadır?

Japon mutfağında “miso”nun tanımı aşağıdakilerden hangisidir?

I- Basit ve hızlı pişirme yöntemleri kullanılır.

II- İklim yıl boyunca oldukça sıcak olduğundan, genellikle yiyecekler oda sıcaklığında yenir. 

III- Süt ürünlerinin yerine, soya sütü, soya ezmesi ve soya sosu alternatif gıda tercihidir.

Güneydoğu Asya Bölgesi’nin yemek kültürüne dair verilen bilgilerden hangisi ya da hangileri tüm coğrafya adına ortak özellik olarak kabul edilebilir?

Aşağıda yer alan bilgilerden hangisi Malezya'nın modernleşme sürecine girdiğinin bir göstergesidir?

"Bir toplumun veya bölgenin yemek hazırlama, pişirme, sunma ve tüketme şekillerini içeren gelenek, alışkanlık ve pratiklerin bütünüdür." cümlesi aşağıdakilerden hangisinin açıklamasıdır?

Galápagos Adaları nerededir?

UNESCO tarafından 2020 yılında somut olmayan kültürel miras olarak ilan edilen içecek ve hazırlama yöntemi aşağıdakilerden hangisidir?

Portekiz sömürge ve göçmen etkileri ile yerli halkın manyok, mısır ve çeşitli meyve ve kuruyemişler gibi malzemelere yer verdiği bir çeşitliliğe sahip olan ülke aşağıdakilerden hangisidir?

Haiti’de özel günlerde “baharatlı havuç ve lahana turşusu, kızarmış yabani muz, tatlı patates, incir ve muz pudinginden” hazırlanan geleneksel yemek aşağıdakilerden hangisidir?

1973 yılından beri Avrupa Birliği üyesi olan hangi ülke 31 Ocak 2020 tarihinde Brexit Anlaşması
ile Avrupa Birliği’nden resmen ayrılmıştır?

Farklı ülkeler tarafından keşfine dair emareler olmasına karşın Amerika’nın, Kristof Kolomb tarafından 1492 yılında keşfedildiği inanışı neden daha yaygın kabul görür?