Deneme Sınavı Soruları

Fas mutfağında baklava yufkası ile yapılan içine badem, üzüm, tarçın, bal, maydanoz, güvercin veya tavuk eti konulan tatlı tuzlu böreklere hangi isim verilmektedir?

Vietnam'da sığır eti tüketiminin az olmasının nedeni seçeneklerden hangisinde doğru verilmiştir?

Aşağıdaki ülkelerden hangisinin yemeklerinde yaygın olarak hindistan cevizi ve "ulam" adı verilen taze otlar kullanılmaktadır?

Aşağıdakilerden hangisi Çin mutfağına özgü bir kavram değildir?

Aşağıdakilerden hangisi Endonezya yemek kültürünün bir parçası olan ve kutlama yiyeceği olarak bilinen ve Hindistan cevizi yapraklarıyla kaplanmış beyaz pirinçten yapılan bir yemektir?

Aşağıdaki ülkelerden hangisinin yemeklerinde yaygın olarak hindistan cevizi ve "ulam" adı verilen taze otlar kullanılmaktadır?

Endonezya’da tüketilmeden önce biraz karıştırılıp ve özellikle belirtilmediği takdirde şekerli olarak
sunulan kahve aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangi ülkede tek başına yemek yemenin uğursuzluk getirdiğine inanıldığı için yemekler paylaşılır?

Aşağıdaki yiyeceklerden hangisi Katar'a özgü bir yiyecektir?

Bahreyn’de geleneksel yemek kalıpları aşağıdakilerden hangisi gibidir?

Aşağıdakilerden hangisi prinçle yapılan Endonezya mutfağına ait bir yemektir?

Beçu, Bachan, Bap, Gosari, Ssam

Yukarıdaki kavramlar aşağıdaki mutfaklardan hangisine özgüdür? 

Kuşbaşı doğranmış et üzerine, rendelenmiş soğan, ince doğranmış kişniş, kırmızı biber, karabiber, sarımsak, tereyağı, yağ ve tuz eklenerek yapılan Djâdri hmar (Chorba Frik) isimli yemek hangi ülkeye aittir?

Aşağıdakilerden hangisi kurutulmuş balığın su ve potas kostik karışımında bekletilmesiyle hazırlanır?

Creole ve Cajun mutfağını, klasik Amerikan mutfağından ayıran özellik ya da özellikler nelerdir?

Aşağıdakilerin hangisi Fransız mutfağında başlangıç yemeği olarak servis edilen bir salyangoz yemeğidir?

Kosta Rika’da süt ve şekerle meyve sularının köpürtülmesiyle elde edilen ve serinletici olarak tüketilen içecek aşağıdakilerden hangisidir?

Özellikle Amazon bölgesinde yaygın kullanılan ve ekmek yapımında veya kızartılarak kullanılan ürün aşağıdakilerden hangisidir?

Etin içine peynir ve jambon koyularak rulo hâlinde sarıldıktan sonra kızartılarak yapılan ,
bir yemek türü olan “Karadjordjeva šnicla” hangi ültenin mutfağına aittir?

Aşağıdaki seçeneklerden hangisi İspanya'da yemek yemeye ve masaya özgü görgü kuralları arasında yer almaz?