Dünya Mutfakları
Ünite Sınavı Soruları
- 20 soru
- Soru metinleri açık; şıklar ve cevap anahtarı uygulamada
- 1
Aşağıdakilerden hangisi İngiliz mutfağının geleneksel pişirme yöntemleri arasında bulunmaz?
- 2
Aşağıdakilerden hangisinde İskandinav Mutfak Kültürü hakim değildir?
- 3
İskandinav ülkelerindeki geleneksel mutfakta sıkça tüketilen 'Smørrebrød' nedir?
- 4
Rus mutfağında konserveleme yöntemi neden yaygındır?
- 5
İskandinav ülkelerindeki geleneksel mutfakta sıkça tüketilen 'Smørrebrød' nedir?
- 6
Aşağıdakilerden hangisi kurutulmuş balığın su ve potas kostik karışımında bekletilmesiyle hazırlanır?
- 7
Rus mutfağının bulunan hamurun içine et, patates, lahana veya tatlı dolgular konularak yapılan çay veya kahveyle birlikte atıştırmalık veya öğle yemeği olarak servis edilen hamur işine ne ad verilir?
- 8
1973 yılından beri Avrupa Birliği üyesi olan hangi ülke 31 Ocak 2020 tarihinde Brexit Anlaşması
ile Avrupa Birliği’nden resmen ayrılmıştır? - 9
Etin içine peynir ve jambon koyularak rulo hâlinde sarıldıktan sonra kızartılarak yapılan ,
bir yemek türü olan “Karadjordjeva šnicla” hangi ültenin mutfağına aittir? - 10
Balkan mutfağında Osmanlı etkisinin yoğun olduğu unsurlardan biri hangisidir?
- 11
Aşağıdakilerden hangisi Kosova mutfağında popüler yemekler arasında yer alır?
- 12
İsveç mutfağının geleneksel yemeklerinden biri olan patates hamurundan yapılan büyük köfte benzeri, içleri et veya rendelenmiş domuz pastırması ile doldurulan ve genellikle krema veya tereyağı ile servis edilen yemeğe ne ad verilir?
- 13
Aşağıdakilerden hangisi İsveç mutfağının patates hamurundan yapılan büyük köfte benzeri yemeğidir?
- 14
2009 verilerine göre, Avrupa Birliği’nde etnik mutfak pazarında en büyük pazar değerine sahip ülke aşağıdakilerden hangisidir?
- 15
Yeni İskandinav mutfağı akımının kurucuları arasında gösterilen ünlü şeflerden biri kimdir?
- 16
“Shopska Salata” olarak adlandırılan yöresel “sirene” peyniri ile zenginleştirilmiş salata hangi ülkenin mutfağına aittir?
- 17
Aşağıdakilerden hangisi İsveç mutfağının patates hamurundan yapılan büyük köfte benzeri yemeğidir?
- 18
Danimarka’nın ünlü hamur işleri arasında yer alan , içinde reçel veya marmelat bulunan kabarık bir çörek olan hamur işine verilen ad aşağıdakilerden hangisidir?
- 19
1973 yılından beri Avrupa Birliği üyesi olan hangi ülke 31 Ocak 2020 tarihinde Brexit Anlaşması
ile Avrupa Birliği’nden resmen ayrılmıştır? - 20
2009 verilerine göre, Avrupa Birliği’nde etnik mutfak pazarında en büyük pazar değerine sahip ülke aşağıdakilerden hangisidir?