Dünya Mutfakları
Ünite Sınavı Soruları
- 20 soru
- Soru metinleri açık; şıklar ve cevap anahtarı uygulamada
- 1
Aşağıdakilerden hangisi yiyeceklerin vakumla paketlenip su banyosunda düşük ve sabit bir sıcaklıkta uzun süre pişirilmesini içeren bir tekniktir?
- 2
Aşağıdakilerden hangisi Dünyadaki göllerin %60’nın bulunduğu ülkedir?
- 3
Çin-Amerikan mutfak kültüründe balıklar neden bütün olarak servis edilir?
- 4
Aşağıdakilerden hangisi Amerika kıtasının keşfedildiği yıldır?
- 5
Kosta Rika’da geleneksel bir Noel yemeğinde aşağıdaki yemeklerden hangisinin tüketilmesi beklenmez?
- 6
Aşağıdaki ülkelerden hangisinde şeker kamışı çok sık yetiştirilir?
- 7
Farklı ülkeler tarafından keşfine dair emareler olmasına karşın Amerika’nın, Kristof Kolomb tarafından 1492 yılında keşfedildiği inanışı neden daha yaygın kabul görür?
- 8
Aşağıdakilerden hangisi Kanada mutfağında yer alan Poutine yemeğinin bir özelliği değildir?
- 9
Aşağıdaki ürünlerden hangisi günümüzde Kosta Rika’da ön plana çıkmaktadır?
- 10
Aşağıdakilerden hangisi Kosta Rika mutfağının temel besin kaynağıdır?
- 11
“Avokadoları ezin ve limon suyunu ekleyin. Domates, kırmızı soğan, sarımsak ve kişnişi ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Tortilla cipsi ile servis yapın.”
Yukarıda hazırlanışı verilen yemek ve ait olduğu mutfak eşleşmesi hangi seçenekte doğru olarak verilmiştir?
- 12
Aşağıdakilerden hangisi Kanada mutfağında yer alan Poutine yemeğinin bir özelliği değildir?
- 13
Kosta Rika’da süt ve şekerle meyve sularının köpürtülmesiyle elde edilen ve serinletici olarak tüketilen içecek aşağıdakilerden hangisidir?
- 14
Kosta Rika’da süt ve şekerle meyve sularının köpürtülmesiyle elde edilen ve serinletici olarak tüketilen içecek aşağıdakilerden hangisidir?
- 15
Aşağıdaki ürünlerden hangisi günümüzde Kosta Rika’da ön plana çıkmaktadır?
- 16
- Meksika mutfağının sembollerinden biridir.
- Mısır veya buğday tortillası ile yapılır.
- Çeşitli etler, sebzeler ve soslarla doldurulur.
Yukarıda özellikleri verilen yiyeceğin adı nedir?
- 17
Çin-Amerikan mutfak kültüründe balıklar neden bütün olarak servis edilir?
- 18
Aşağıdakilerden hangisi Haiti mutfağında çok sık kullanılan sebzelerden biridir?
- 19
Amerika'nın coğrafi özelliklerine ilişkin aşağıdaki çıkarımlardan hangisi yapılabilir?
- 20
, yiyeceklerin vakumla paketlenip su banyosunda düşük ve sabit bir sıcaklıkta uzun süre pişirilmesini içeren bir bir pişirme tekniğidir.,
Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru olarak tamamlar?