Dünya Mutfakları
Ünite Sınavı Soruları
- 20 soru
- Soru metinleri açık; şıklar ve cevap anahtarı uygulamada
- 1
Aşağıdakilerden hangisi Haiti mutfağında öne çıkan ve siyah mantar olarak kullanılan ifadedir?
- 2
Haiti’de özel günlerde “baharatlı havuç ve lahana turşusu, kızarmış yabani muz, tatlı patates, incir ve muz pudinginden” hazırlanan geleneksel yemek aşağıdakilerden hangisidir?
- 3
Aşağıdaki ülkelerden hangisinde şeker kamışı çok sık yetiştirilir?
- 4
Aşağıdakilerden hangisi Kosta Rika'nın ulusal yemeğidir?
- 5
Aşağıdakilerden hangisi Kosta Rika mutfağının temel besin kaynağıdır?
- 6
Creole ve Cajun mutfağını, klasik Amerikan mutfağından ayıran özellik ya da özellikler nelerdir?
- 7
Aşağıdakilerden hangisi Kosta Rika'nın ulusal yemeğidir?
- 8
Aşağıdakilerden hangisi Amerikan mutfağında Paw Paw olarak ifade edilmektedir?
- 9
Stir-fry, flash-fry ve deep fat frying gibi kızartma teknikleri hangi mutfak kültürünün etkisiyle Orta ve Kuzey Amerika’da yaygınlık kazanmıştır?
- 10
- İngiliz, İskoç ve Fransız mutfaklarından etkilendiği görülür.
- Yoğun baharatlı güveçler, çorba ve et yemekleri ön plandadır.
- Bol tahıllı ekmeklere yer verilir.
- İlk akla gelen yemeği “Poutine”dir.
Yukarıda özellikleri verilen mutfak hangisidir?
- 11
- İngiliz, İskoç ve Fransız mutfaklarından etkilendiği görülür.
- Yoğun baharatlı güveçler, çorba ve et yemekleri ön plandadır.
- Bol tahıllı ekmeklere yer verilir.
- İlk akla gelen yemeği “Poutine”dir.
Yukarıda özellikleri verilen mutfak hangisidir?
- 12
Farklı ülkeler tarafından keşfine dair emareler olmasına karşın Amerika’nın, Kristof Kolomb tarafından 1492 yılında keşfedildiği inanışı neden daha yaygın kabul görür?
- 13
Creole ve Cajun mutfağını, klasik Amerikan mutfağından ayıran özellik ya da özellikler nelerdir?
- 14
Klasik bir Jamaika kahvaltısında aşağıdakilerden hangisi tüketilmez?
- 15
Aşağıdaki hangi ülkenin mutfağında geyik ve bizon gibi av etleri yer alır?
- 16
Aşağıdakilerden hangisi Haiti mutfağında öne çıkan ve siyah mantar olarak kullanılan ifadedir?
- 17
Kosta Rika’da geleneksel bir Noel yemeğinde aşağıdaki yemeklerden hangisinin tüketilmesi beklenmez?
- 18
Aşağıdakilerden hangisi Amerikan mutfağında Paw Paw olarak ifade edilmektedir?
- 19
Aşağıdakilerden hangisi Kuzey Amerika'nın Güney ve kıyı bölgelerinde beslenme alışkanlıklarının farklılaşmasına neden olur?
- 20
Amerika'nın coğrafi özelliklerine ilişkin aşağıdaki çıkarımlardan hangisi yapılabilir?