Dünya Mutfakları
Ünite Sınavı Soruları
- 20 soru
- Soru metinleri açık; şıklar ve cevap anahtarı uygulamada
- 1
Asya mutfağında, yemeklerin genellikle nasıl sunulduğu belirtilmiştir?
- 2
Beçu, Bachan, Bap, Gosari, Ssam
Yukarıdaki kavramlar aşağıdaki mutfaklardan hangisine özgüdür?
- 3
Asya mutfağındaki pişirme tekniklerinden hangisi yaygın olarak kullanılmaz?
- 4
Çin mutfağı kaç bölgesel mutfaktan oluşmaktadır?
- 5
Aşağıdakilerden hangisi Kore mutfağına özgü bir yiyecektir?
- 6
Soba aşağıdakilerden hangisidir?
- 7
Mantou, Baozi, Jiaozi, Gong Bao Chichen
Yukarıdaki yiyecekler aşağıdaki mutfaklardan hangisine aittir?
- 8
Asya mutfağında, hangi baharat sıkça kullanılır?
- 9
Çin, Japon ve Kore mutfağında olmak üzere Asya mutfağında sıklıkla kullanılan soya sütünden elde edilen bir yemek malzemesi aşağıdakilerden hangisidir?
- 10
Çin, Japon ve Kore mutfağında olmak üzere Asya mutfağında sıklıkla kullanılan soya sütünden elde edilen bir yemek malzemesi aşağıdakilerden hangisidir?
- 11
Asya mutfağı, hangi malzeme ile zengin bir çeşitlilik sunar?
- 12
Bapsang aşağıdaki mutfaklardan hangisinin sofra düzenine verilen addır?
- 13
Karhai tavası, masala, Chutney, Tandoor
Yukarıdaki kavramlar aşağıdaki mutfaklardan hangisine özgüdür?
- 14
Aşağıdakilerden hangisi Çin mutfağına özgü bir kavram değildir?
- 15
Asya mutfağında hangi pişirme tekniği sağlıklı bir yöntem olarak kabul edilir?
- 16
Çin tarihindeki Xia Shang ve Batı Zhou hanedanlarının da dahil olduğu ve toplumun köleliğe dayandığı döneme verilen ad aşağıdakilerden hangisidir ?
- 17
Asya mutfağı, hangi malzeme ile zengin bir çeşitlilik sunar?
- 18
Aşağıdakilerden hangisi Çin mutfağına özgü bir kavram değildir?
- 19
Bapsang aşağıdaki mutfaklardan hangisinin sofra düzenine verilen addır?
- 20
Japon mutfağında “wakame” olarak bilinen çorbalarda kullanılan kaygan ve çiğnenebilir
bir dokuya sahip olan yenilebilir kurutulmuş deniz yosununa ne ad verilmektedir?