Gastronomide Yeni Akımlar
Ünite Sınavı Soruları
- 20 soru
- Soru metinleri açık; şıklar ve cevap anahtarı uygulamada
- 1
Aşağıdakilerden hangisi dikey tarımın avantajlarından değildir?
- 2
Gıda üretimini artırmak ve desteklemek üzere kıt arazi kaynaklarının artırılması amacıyla gerçekleştirilen bir uygulama olup hassas ışık, besin ve sıcaklıklarla kontrollü iç ortamlarda tarımsal ürünler yetiştirmek için yapılan faaliyetlerin tümünü içeren tarım türü aşağıdakilerden hangisidir?
- 3
Yenilebilir çiçekler ile ilgili doğru olan ifadeyi işaretleyin.
- 4
Çiğ gıdalar ve beslenme ile ilgili aşağıdaki bilgilerden hangisi doğrudur?
- 5
Aşağıdakilerden hangisi dikey tarımın dezavantajlarından değildir?
- 6
Sİyah Hamburger üretmek için aşağıdakilerden hangisi kullanılmaktadır?
- 7
- Deri
- Yumurta
- Sığır eti
- Deniz ürünleri
- Süt ürünleri
- Kümes hayvanları
Yukarıdakilerden hangisi/hangileri hücresel tarımda kullanılan doku temelli mühendislikte üretilmektedir?
- 8
Aşağıdakilerden hangisi gıda üretimini artırmak ve desteklemek üzere kıt arazi kaynaklarının artırılması amacıyla gerçekleştirilen bir uygulamadır?
- 9
Aşağıdakilerden hangisi dikey tarım faaliyetleriyle ilgili yanlış bir ifadedir?
- 10
Çiğ beslenmede gıdalar ya tamamen çiğ ya da en fazla kaç dereceye kadar pişmiş olmalıdır?
- 11
İnsanların mutluluk verecek eylemler içinde olması gerektiğini, acı ve kederden uzak bir yaşam sürülmesi ve sürekli mutluluk veren şeylere yönelmenin en uygun davranış olduğunu savunan felsefe yaklaşıma ne denir?
- 12
Aşağıdakilerden hangisi Surf ve Turf akımında kullanılan yiyeceklerden biri değildir?
- 13
Bitki ve balıkların aynı ekosisteme adapte edildiği tarım yöntemi aşağıdakilerden hangisidir?
- 14
Biberiye hangi tüketim türünde kullanılmaktadir?
- 15
Bitkinin topraksız derin bir çözeltinin içinde büyütülmesini kapsayan ve dikey tarımda en çok kullanılan yöntem aşağıdakilerden hangisidir?
- 16
Aşağıdakilerden hangisi, dikey tarımın dezavantajlarından biridir?
- 17
Aşağıdaki gastronomi akımlarından hangisi temel besleyiciliği yanında sağlık açısından yarar sağlaması nedeniyle fonksiyonel gıda olarak da tanımlanmaktadır?
- 18
Aşağıdakilerden hangisi dikey tarımla ilgili bir kavramdır?
- 19
Aşağıdakilerden hangisi doku temelli mühendislikte üretilmesi hedeflenen ürün/ürünlerdir.
I. Sığır eti
II.Kümes hayvanları
III. Yumurta
IV.Süt ürünleri
V.Deniz ürünleri
- 20
"İnsanların mutluluk verecek eylemler içinde olması gerektiğini, acı ve kederden uzak bir yaşam sürülmesi ve sürekli mutluluk veren şeylere yönelmenin en uygun davranış olduğunu savunan felsefe yaklaşımıdır." cümlesini tanımlayan ifade aşağıdakilerden hangisidir?