Temel Beslenme İlkeleri
2021–2022 Final (Dönem Sonu) Çıkmış Soruları
- 20 soru
- Soru metinleri açık; şıklar ve cevap anahtarı uygulamada
- 1Enerjinin yoktan var olmamasına ve farklı bir forma dönüşümüne --- yani kendi besinlerini sentezleyebilen canlılar olarak bitkilerin kolorofilden enerji üretim ve depolama biçimlerini örnek verebiliriz. Yukarıdaki paragrafta boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru olarak tamamlar?
- Aaktif iyon transferi
- Banabolik
- Ckatabolik
- Dototrof
- Eegzotermik
- 2Favizm zehirlenmesi aşağıdakilerden hangisinin taze ve çiğ olarak yenmesi durumunda görülür?
- ABakla
- BSoya
- CBorulce
- DFasulye
- EBezelye
- 3Vücut için yüksek miktarda ihtiyaç duyulan ve temel enerji kaynağı olarak kullanılan besin öğelerine ne ad verilir?
- AMakro besin öğeleri
- BMikro besin ogeleri
- CProteinler
- DAnabolik yapılandırıcılar
- EIz elementler
- 4Yumurta ile ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi yanlıştır?
- A20C'nin üzerinde bekleyen yumurta zamanla tazeligini yitirir.
- BNeredeyse yüzde yüz oranında vücut proteinlerine dönüşturülür.
- CYumurtanın içindeki hava boşluğu ne kadar büyükse yumurta o kadar tazedir.
- DYapısal olarak dış kabuk, ak ve sarıdan meydana gelir.
- EYumurta sarısı yüksek kolestrol içerir.
- 5Aşağıdakilerden hangisi vücuttaki niasin eksikliği yüzünden ortaya çıkar?
- AAkdeniz Anemisi
- BPellegra
- CBeriberi
- DRaşitizm
- EGece Körlüğü
- 6Besinlerin enerjileri hesaplanırken, sindirim, emilim, dışkı ve idrar kayıpları da hesaplanır ve sonuçta besin öğesinin vücuda verdiği gerçek enerji miktarı belirlerlenir. Buna ----- adı verilir. Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru olarak tamamlar?
- AKilo Jül
- BMetabolize edilebilir enerji miktarı
- CBesin dağılımı
- DTolere edilebilir değer
- EAktif iyon transferi
- 7Aşağıdaki vitamin ve minerallerden hangisinin eksikliği, gelişimsel yetersizliği olan çocuklarda digerlerine göre daha az görülür?
- AD vitamini
- BDemir
- CKalsiyum
- DÇinko
- EB vitamini
- 8Soya 8. Soya sütünden denilen bir peynır yapılmaktadır. Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru olarak tamamlar?
- ABurrata
- BTorf l
- CEdam
- DKimçi
- ETofu
- 9Aşağıdakilerden hangisi "otizm" de sIk karşılaşılan beslenme problemlerinden biri değildir?
- ABesin isteginde sınırlılık
- BKalsiyum, D vitamini, demir ve diğer besin oğelerinde yetersizlik
- CArtan enerji alımı
- DDüşük vücut ağırlığı
- EHafif şişmanlık
- 10Süt, yoğurt, peynir gibi besinler sut grubuna girer. Bu besinler kemiklerin gelişmesi ve sağlığı için gerekli ---- temel kaynağıdır. Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisid dogru olarak tamamlar?
- Ademirin
- Bbakırın
- Ckalsıyumun
- Dfosforun
- Efolik asidin
- 11Tam istirahat halinde organların çalışması için harcanan enerji miktarına ne ad verilir?
- AMinimum matabolizma gereksinimi
- BAnabolik enerji gereksinimi
- CEnerji çarpanı
- DBazal metabolizma hızı
- EAktif metabolizma hızı
- 12Bugday, pirinç, mısır, çavdar, yulaf gibi tahılların unu özellikle ---- yönünen zengin ve önemli besinlerdir. Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru olarak tamamlar?
- AC vitamini
- BE vitamini
- CB grubu vitaminler
- DKaroten
- EA vitamini
- 13Tokoferol ve tokotrienol yapısında çeşitli bileşikleri içeren yağda çözünen, en çok bilinen turevler alfa tokoferol ve gama tokoferol olan vitamin aşağıdakilerden hangisidir?
- AK vitamini
- BA vitamini
- CB vitamini
- DE vitamini
- EC vitamini
- 14Mutfak tuzu olarak da bilinen ve vücudun temel hücre dışı iyonları olan, ozmotik basınç asit-baz dengesi ve vücut sıvısı miktarını ayarlayan minerale verilen ad aşağıdakileden hangisidir?
- ASodyum
- BSodyum klorür
- CSodyum fosfat
- DKlor
- EManganez
- 15Enteral tüple beslenme birkaç yolla sağlanabilir. Ilk tercih edilen yöntem daha fizyolojik olması nedeni ile -- beslemedir. Yukarıdaki paragrafta boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi dogru olarak tamamlar?
- Ainfüzyon
- Binvaziv
- Cnazogastrik
- Doral
- Egastrik
- 16Yağlar ile ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi yanlıştır?
- AZeytinyağı bitkisel yağlar içinde vitamin yonünden en zengin olanıdır.
- BZeytinyağı yanma ısısı yüksek olduğu için kızartmalarda kullanılır.
- CBir gram yağ yaklaşık olarak 9 kcal enerji sağlar.
- DHayvansal ve bitkisel olarak iki gruba ayrılırlar.
- EDoymuş ve doymamış olarak iki gruba ayrılırlar.
- 17Kurubaklagiller ile ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi yanlıştır?
- ALeguminous bitkilerinin olgunlaşmış tohumlarıdır.
- BKalsiym, çinko, magnezyum ve demir yonünden zengindirler.
- CMilattan önce 5500 yıllarında, Güney Anadolu'da insan besini olarak kullanılmışlardır.
- DBaşlıcaları nohut, mercimek, bakla, fasulye, bezelye, börülce ve soya fasulyesidir.
- EBiyoyararlığı yüksek olan yüksek miktarda protein içerirler.
- 18Yediğimiz yiyeceklerin metabolize olduklarında geride bir kül bırakırlar. Bu kül yediğimiz yiyeceğin cinsine göre asit ya da alkali olabilir. Asit yiyecekleri fazla yersek şişmanlık, kanser, diyabet gibi hastalıklara maruz kalacağımızı savunan diyet türü aşağıdakilerden hangisidir?
- AAlkali
- BKaratay
- CDukan
- DKetojenik
- EVejeteryan
- 19Mevcut sular içinde en saf olan su çeşidi aşağıdakilerden hangisidir?
- AYeryüzü suları
- BMaden sulari
- CKaynak suları
- DMeteor suları
- EYeraltı suları
- 20Basit moleküllerden proteinler, yağlar, karbonhidratlar ve nukleik asitler gibi makromoleküllerin sentezlediği metabolizma fazına --- adı verilir. Yukarıdaki paragrafta boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru olarak tamamlar?
- AAnabolizma
- BEndoterma
- CFotosentez
- DKatabolizma
- EProtein sentezi