Ünite Sınavı Soruları

I. Yağda kızartma

II. Kuru ısıda pişirme

III. Nemli ısıda pişirme

IV. Asitle pişirme

Yukardakilerden hangi/hangileri etin pişirme yöntemlerindendir?

Aşağıdakilerden hangisi beslenmemiz için gerekli olan ögelerden biri değildir?

I-Süt

II- Pirinç

III- Yoğurt

IV- Bulgur

Yukarıdakilerden hangisi veya hangileri 3. grup besinler arasındadır? 

Aşağıdakilerden hangisi bitkisel yağlardan değildir?

Tereyağında bulunan vitamin aşağıdakilerden hangisidir?

Nohut, mercimek, bakla, fasulye, bezelye, börülce ve soya fasulyesi içerisinden hangisi en yağlı olan kuru baklagildir?

I. Proteinler

II. Karbonhidratlar

III. Vitaminler

IV. Mineraller

V. Su

Yukardakilerden hangi/hangileri beslenmemiz için gerekli olan öğelerdendir?

Aşağıda verilen yiyeceklerden hangisi 1. grupta yer alan besinlerden biri değildir?

Aşağıdakilerden hangisi Demir, çinko ve B vitamini bakımından  oldukça zengin bir  besin grubudur?  

Buğday, pirinç, mısır ve bunlardan yapılan un, ekmek, makarna, bulgur vb. besinler hangi besin grubuna girer?

Aşağıdaki besinlerden hangisi 1. grupta yer alan besin kaynaklarından biridir?

Aşağıdakilerden hangisi protein ve kalsiyum bakımından zengin besin maddelerinden biri değildir?  

C Vitamini bakımından zengin olan ürün grubu aşağıdakilerden  hangisidir?

Klorofil bulunduran sebzeler hangi renk sebzelerdir?

Aşağıdakilerden hangisi yağının emülsiyon özelliği taşımasından dolayı mayonez ve hollandez hazırlanmasında temel olarak kullanılır?

Bir günlük alınacak miktar kişinin fiziki ve çalışma durumuna göre değişen iki besin grubu aşağıdakilerden hangisinde doğru verilmiştir?

I. Karbonhidratlar

II. Proteinler

III. Vitaminler

IV. Mineraller

Yukarıdakilerden hangileri beslenmemiz için gerekli besinlerdendir?

Aşağıdakilerden hangisi bitkisel yağlar kategorisinde yer almaktadır?

Ağız, solunum veya deri yoluyla alındığında belli bir dozda ve/veya belli bir zaman diliminde biyolojik sistemlere zarar veren maddelere ne ad verilir?