2015–2016 Vize (Ara Sınav) Çıkmış Soruları

Tarımsal ve hayvansal hammaddeleri tüketilebilir ürün haline dönüştüren sanayi kolu aşağıdakilerden hangisidir? A) Savunma sanayi B) Otomotiv sanayi C) Plastik sanayi D) Gıda sanayi E) Kağıt sanayi

Türkiye ile Avrupa Birliği arasında sanayi ürünlerini konu alan Gümrük Birliği'nin kurulma tarihi aşağıdakilerden hangisidir? A) 6 Nisan 1983 B) 5 Mart 1987 aof.sorular.ne C) 3 Nisan 1993 D) 6 Mart 1995 E) 5 Kasım 1998

Avrupa Birliği'nin gıda güvenliği ile ilgili tüm konuları bir araya topladığı belgeye ne ad verilir? A) Şeffaf doküman B) Beyaz doküman aof.sot úlar) C) Tarafsız doküman D) Gıda dokümanı E) Risk dokümanı

Osmanlı Dönemi'nde, kadı gözetiminde çalışan zabıta görevlilerine verilen ad nedir? A) Ihtisap ağası B) Kol oğlanı Of C) Terazici SOr ular.ne D) Serhenk E) Tastdâr

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Organizasyonu'na ait 'Dünya Gida Güvencesizliği Durumu' raporunun yayımlandığı yıl aşağıdakilerden hangisidir? A) 2000 B) 1999 C) 1989 D) 1971 E) 1960

Belirli bir teknoloji kullanılarak elde edilen, tüketime hazırlanmış gıda maddesine ne ad verilir? A) Organik gida B) Ham madde C) Gıda maddesi D) Mamul madde E) Genetik modifiye gıdalar

Türkiye'de kurulan ilk alkollü içki fabrikasının yeri ve çeşidi aşağıdakilerden hangisinde birlikte ve doğru olarak verilmiştir? A) Büyükdere - Şarap B) Büyükdere - Bira C) Feriköy - Viski ular.net D) Büyükdere - Viski E) Feriköy - Bira

Gıda maddelerinin mevzuatla belirlenmiş kriterlere uygunluğunu tayin eden özelliklerin toplamına ne ad verilir? A) Denetim B) Izlenebilirlik C) Kalite D) Kontrol E) Gıda güvenliği

1593 sayılı, Türkiye'de gıda güvenliğine ilişkin ilk : kapsamlı yasa aşağıdakilerden hangisidir? A) Gıda Maddeleri Tüzüğü B) Belediye Yasası C) Umumi Hıfzısıhha Yasası D) Türk Gıda Kodeksi E) Gıda Nizamnamesi

Aşağıdakilerden hangisi mevzuatı oluşturan yasal düzenlemelerden biri değildir? A) Tüzük B) Sunum C) Genelge D) Yönerge E) Yönetmelik

100 gram gıda maddesinde enerji değeri gösterilirken kullanılan birimler aşağıdakilerden hangisidir? A) MA veya ED B) gram veya jK C) IU veya Joule D) IU veya Tj E) kcal veya kJ

Zararlılardan küflere etkili olan pestisit grubu aşağıdakilerden hangisidir? A) Herbisid B) Fungisid C) Akarisid D) Nematisid E) İnsektisid

Aşağıdaki hijyenik ve toksikolojik kalite kriterlerinden hangisi kimyasal kalite öğesi kapsamına girer? A) Patojen mikroorganizma B) Zoonotik etken sitesi C) Taş, kum D) Metalik kontaminasyon E) Mikotoksin

Urün veya hizmetten beklenen özelliklerin yazılı olduğu belgeye ne ad verilir? A) Anlaşma B) Kontrol belgesi C) Kalite belgesi D) Şartname E) Taahhütname

Bir gıda maddesine "şekersiz" denebilmesi için gıda maddesindeki şeker miktarıyla ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi doğrudur? A) 100 gram katı veya 100 mL sıvı gıdada 0.1 gramdan az olmalıdır. B) 100 gram katı veya 100 mL sıvı gıdada 0.5 gramdan az olmalidır. C) 100 gram katı veya 100 mL sıvı gıdada 1.5 gramdan az olmalıdır. D) 100 gram katı veya 100 mL sıvı gıdada 2.5 gramdan az olmalıdır. E 100 aram katı veva 100 ml sı adada 45

Plastik ambalajdan gıdaya monomer kalıntısı ve plastik katkısı geçişine ne ad verilir? A) Migrasyon B) Konsistens C) Viskozite D) Bulaş E) Toksin

Aşağıdakilerden hangisi bir gıda maddesi etiketinde izin verilen sağlık beyanlarından biri değildir? A) Prebiyotik B) Kanseri engeller c), Omega 3 yağ asidi D) Yağ-kolesterol E) Probiyotik

Aşağıdakilerden hangisi amino asitlerden biri değildir? A) Treonin B) Arginin C) Linoleik asit D) Metiyonin E) Lisin

Kalite kavramının oluşması için en önemli etken aşağıdakilerden hangisidir? A) SaticI B) Gıda ve Tarım Bakanlığı C) STK D) Üretici E) Tüketici

Aşağıdakilerden hangisi işlevsel açıdan kalite öğelerinden biri değildir? A) Fizyolojik kalite B) Duyusal kalite orular.net C) Kimyasal kalite net D) Hijyenik ve toksikolojik kalite tof.: 1 Fl Teknik ye fizikseLkalite | 17